Margarine - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Margarine beträgt 2024 etwa 6,15Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 7,93Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,01% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 7,28€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Margarine wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,47Mrd. kg betragen. Im Markt Margarine wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Margarine wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,60kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 4Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Margarine wird als Butterersatzprodukt mit mindestens 80 % Fett definiert, das aus pflanzlichen Ölen hergestellt wurde. Sie ist typischerweise billiger als Butter und enthält weniger gesättigte Fettsäuren.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Normale Margarine
Light bzw. leichte oder fettarme Margarine
Streichzarte Margarine
Margarine aus ungehärteten Fetten
Cholesterinfreie Margarine
Vanaspati

Butter
Erdnussbutter
Pflanzliche Öle
Tierische Fette (z. B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, zunehmendem Wettbewerb durch gesündere Alternativen und einem steigenden Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und Transparenz der Inhaltsstoffe.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa legen zunehmend Wert auf pflanzenbasierte Ernährung, was einen erheblichen Einfluss auf den Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette hat. Dieser Wandel spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheit, Nachhaltigkeit und ethische Überlegungen wider, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Produkten mit klaren Inhaltsstoffen, da die Verbraucher Transparenz hinsichtlich der Zutaten und Produktionspraktiken suchen. Dieser Trend wird durch kulturelle Bewegungen in Richtung Vegetarismus und Veganismus weiter verstärkt, was Marken dazu anregt, innovativ zu sein und sich an diese sich entwickelnden Präferenzen für gesündere und nachhaltigere Optionen anzupassen.

Trends auf dem Markt: In Europa verzeichnet der Margarinemarkt einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen, der durch das wachsende Gesundheits- und Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben wird. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Generationen, die ethische Essgewohnheiten priorisieren. Auch die Beliebtheit von Clean-Label-Produkten nimmt zu, da die Verbraucher Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten und den Produktionsmethoden suchen. Folglich innovieren die Marken, um diesen sich wandelnden Vorlieben gerecht zu werden, was zu größerem Wettbewerb und Zusammenarbeit im Bereich Öle und Fette führen könnte und letztendlich die Produktangebote und Marktdynamik neu gestalten wird.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Margarinemarkt von vielfältigen kulturellen Kochtraditionen und regionalen Ernährungspräferenzen geprägt. Länder wie Frankreich und Italien legen Wert auf traditionelle Kochmethoden, was die Einstellung der Verbraucher zu Margarine im Vergleich zu Butter beeinflusst. Darüber hinaus fördern strenge EU-Vorschriften zu Lebensmittelkennzeichnung und Gesundheitsansprüchen ein Klima der Transparenz, das Marken dazu anregt, mit Produkten mit klaren Inhaltsstoffen zu innovieren. Der Drang nach Nachhaltigkeit wird durch lokale Initiativen zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks weiter verstärkt, was die Hersteller zwingt, umweltfreundliche Praktiken und Zutaten zu übernehmen und somit die Marktdynamik neu zu gestalten.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel den Ausgabenmustern der Verbraucher, Gesundheitstrends und Umweltpolitiken. Die nationale wirtschaftliche Gesundheit, die sich im BIP-Wachstum und den verfügbaren Einkommen widerspiegelt, bestimmt die Bereitschaft der Verbraucher, Premium-Margarineprodukte zu kaufen. Darüber hinaus zwingen fiskalische Maßnahmen, die nachhaltige Praktiken fördern, die Hersteller dazu, in umweltfreundliche Produktionsmethoden zu investieren. Globale Wirtschaftstrends, wie steigende Rohstoffpreise und Schwankungen in den Lieferketten, wirken sich ebenfalls auf die Rohstoffkosten aus und beeinflussen die Preisstrategien. Zudem treibt ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach gesünderen Margarineoptionen voran, was mit dem breiteren Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und wellnessorientierten Produkten übereinstimmt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.