Eier - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Eier beträgt 2024 etwa 27,09Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 38,37Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,99% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 32,10€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 9,95Mrd. kg betragen. Im Markt Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 10,38kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 21Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition

Dieses Segment enthält Hühnereier.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Wachteleier
Enteneier
Andere Vogeleier
Außer-Haus-Konsum

Der Eiermarkt in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, schwankende Eierpreise und zunehmenden Wettbewerb durch alternative Proteinquellen. Dennoch treiben die Bequemlichkeit des Online-Eierkaufs und das steigende Gesundheitsbewusstsein das Marktwachstum voran.

Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden, wächst die Nachfrage nach Bio- und Freiland-Eiern in Europa. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach nachhaltigen und ethisch produzierten Lebensmitteln vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg veganer und pflanzenbasierter Ernährungsweisen zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Ei-Alternativen wie Tofu und Leinsamen geführt, was das Marktumfeld für Eier im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes weiter prägt.

Trends auf dem Markt: In Europa gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Eiern, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend mit der steigenden Nachfrage nach alternativen Proteinquellen und dem Anstieg vegetarischer und veganer Ernährungsweisen anhält. Darüber hinaus gibt es eine Verschiebung hin zu Bio- und Freiland-Eiern, da die Verbraucher das Wohl der Tiere und nachhaltige Landwirtschaftspraktiken priorisieren. Dieser Trend ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da er Chancen für Innovation und Diversifizierung des Produktangebots bietet. Gleichzeitig stellt er jedoch auch Herausforderungen für traditionelle Eierproduzenten dar, die möglicherweise ihre Produktionsmethoden an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen müssen.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Eiermarkt der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes von einer Vielzahl lokaler Faktoren beeinflusst. Zum Beispiel wird die hohe Nachfrage nach Bio- und Freiland-Eiern in Deutschland und Frankreich durch eine starke Verbraucherpräferenz für ethisch produzierte Produkte angetrieben. In Italien ist der Markt stark reguliert, mit strengen Gesetzen zu Kennzeichnung und Produktionsmethoden. Darüber hinaus spielen kulturelle Unterschiede im Eierkonsum, wie die Beliebtheit von Wachteleiern in Spanien und den Niederlanden, ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Eiermarkt im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, staatlichen Vorschriften und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Der Markt wird auch von globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen wichtigen finanziellen Indikatoren betroffen. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und günstigen Rahmenbedingungen für Milch- und Eierprodukte verzeichnen ein höheres Marktwachstum im Vergleich zu Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen und strengen Vorschriften für Lebensmittelprodukte. Darüber hinaus treiben das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Lebensmitteln das Wachstum des Eiermarktes in Europa voran.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.