Speiseöle - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Speiseöle beträgt 2024 etwa 18,71Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 24,73Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,52% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 22,16€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Speiseöle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 3,70Mrd. kg betragen. Im Markt Speiseöle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Speiseöle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,97kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 32Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Speiseöle umfasst alle Arten von Ölen, die hauptsächlich aus Pflanzen und Nüssen hergestellt und beim Kochen bzw. bei der Essenszubereitung verwendet werden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Olivenöl
Sonnenblumenöl
Andere Speiseöle (z. B. Palmöl, Sojaöl, Kokosöl, Rapsöl, Sesamöl)
Speiseölmischungen

Butter
Margarine
Andere tierische Speisefette (z.B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Speiseöle in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie gesättigten Marktbedingungen, einem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und einem Wandel hin zu alternativen Kochfetten, die die traditionellen Konsumgewohnheiten neu gestalten.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa neigen zunehmend zu gesünderen und nachhaltigeren Kochölen, was einen wachsenden Fokus auf pflanzenbasierte Ernährung und Wellness widerspiegelt. Dieser Wandel wird durch ein erhöhtes Bewusstsein für die gesundheitlichen Auswirkungen von gesättigten Fetten vorangetrieben, was zu einem Rückgang traditioneller Öle wie Palm- und Sonnenblumenöl führt. Darüber hinaus erkunden jüngere Bevölkerungsgruppen Alternativen wie Avocado-, Kokos- und Nussöle, die als nährstoffreicher wahrgenommen werden. Der Anstieg des Kochens zu Hause während der Pandemie hat das Interesse an hochwertigen und biologischen Öloptionen weiter angeheizt, was mit sich verändernden kulinarischen Praktiken und Lebensstilentscheidungen übereinstimmt.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Markt für Speiseöle einen signifikanten Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen, wobei Verbraucher zunehmend pflanzliche Öle traditionellen Varianten vorziehen. Dieser Trend ist gekennzeichnet durch eine steigende Nachfrage nach hochwertigen Ölen wie Avocado-, Kokos- und Nussölen, die durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und eine Vorliebe für pflanzenbasierte Ernährung angetrieben wird. Die Auswirkungen auf die Akteure der Branche sind tiefgreifend, da Marken, die in biologische und nachhaltige Beschaffung investieren, ein wachsendes Marktsegment erschließen können, während diejenigen, die auf herkömmliche Öle angewiesen sind, mit rückläufigen Verkaufszahlen und zunehmender Kritik hinsichtlich der Umweltauswirkungen konfrontiert werden könnten.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Speiseöle von einem komplexen Zusammenspiel aus geografischer Vielfalt, kulturellen Vorlieben und strengen regulatorischen Rahmenbedingungen geprägt. Länder wie Spanien und Italien nutzen ihre mediterranen Ernährungstraditionen und betonen die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl, während in Nordeuropa ein wachsendes Interesse an Rapsöl aufgrund seiner Nachhaltigkeit zu verzeichnen ist. Darüber hinaus fördern EU-Vorschriften, die den biologischen Anbau und die Transparenz bei der Kennzeichnung unterstützen, das Vertrauen der Verbraucher und begünstigen einen Wandel hin zu Ölen mit nachgewiesenen Gesundheitsansprüchen. Infolgedessen sind Marken, die sich auf lokale Beschaffung und Transparenz konzentrieren, in dieser sich wandelnden Landschaft gut positioniert, um erfolgreich zu sein.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Speiseöle in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie schwankenden Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und Trends im Verbraucherverhalten. Globale wirtschaftliche Bedingungen, einschließlich Störungen in der Lieferkette und inflationsbedingten Drucks, wirken sich auf die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Rohstoffen wie Palm- und Sonnenblumenölen aus. Darüber hinaus beeinflusst die nationale wirtschaftliche Gesundheit, die durch das BIP-Wachstum und die Beschäftigungsraten gekennzeichnet ist, die Kaufkraft der Verbraucher sowie deren Vorlieben für hochwertige oder nachhaltige Öle. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Subventionen und Investitionen in nachhaltige Praktiken fördern, gestalten die Marktdynamik weiter und ermutigen zu einem Wandel hin zu gesünderen und lokal bezogenen Optionen, die mit den sich wandelnden Werten der Verbraucher in Einklang stehen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.