Fleischersatzprodukte - Europa

Europa

Highlights

Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt 2024 etwa 3,78Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 5,72Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,42% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 4,48€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 343,20Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,31kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 2Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für Fleischersatzprodukte in Europa verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen und staatlichen Vorschriften. Dennoch wird erwartet, dass der Markt ein signifikantes Wachstum erleben wird, das durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit fleischfreier Optionen vorangetrieben wird. Mit der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen ist der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in der Region auf starkes Wachstum vorbereitet.

Kundenpräferenzen: Da immer mehr Verbraucher gesundheitsbewusst werden und nach alternativen Proteinquellen suchen, hat die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten in Europa erheblich zugenommen. Dieser Trend wird durch eine wachsende Zahl von Menschen vorangetrieben, die aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen pflanzenbasierte Ernährungsweisen annehmen. Darüber hinaus hat der Anstieg des Flexitarismus, bei dem Menschen ihren Fleischkonsum reduzieren, ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte beigetragen. Es wird erwartet, dass dieser Wandel hin zu nachhaltigeren und gesünderen Nahrungsmitteln in den kommenden Jahren anhalten wird.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche einen Anstieg der Nachfrage, da Verbraucher zunehmend pflanzenbasierte Ernährungsweisen aus Gesundheits- und Umweltgründen annehmen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, Fleischersatzprodukte in traditionellen fleischbasierten Gerichten zu integrieren, was das Marktwachstum weiter vorantreibt. Diese Entwicklung ist bedeutend, da sie Chancen für Akteure der Branche bietet, ihr Produktangebot zu erweitern und sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Gleichzeitig stellt sie jedoch auch eine Herausforderung für traditionelle Fleischproduzenten dar, die möglicherweise einen Rückgang der Verkaufszahlen erleben. Als Reaktion darauf investieren einige Unternehmen in pflanzenbasierte Fleischproduzenten oder erwerben diese, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Insgesamt wird die steigende Beliebtheit von Fleischersatzprodukten in Europa den Fleischmarkt innerhalb der Lebensmittelbranche revolutionieren und die Zukunft der Branche gestalten.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Fleischersatzprodukte von einer wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Proteinoptionen beeinflusst, die durch Gesundheits- und Umweltbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend wird zusätzlich durch die steigende Zahl von Veganern und Vegetariern in der Region unterstützt. Darüber hinaus spielen strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Diese Faktoren haben zur Entstehung innovativer und vielfältiger Fleischersatzprodukte geführt, wie pflanzliche Burger und Würstchen, die auf die Vorlieben der europäischen Verbraucher abgestimmt sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie der Kaufkraft der Verbraucher, staatlichen Vorschriften und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und hohen verfügbaren Einkommen verzeichnen eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinalternativen. Darüber hinaus treiben strengere staatliche Vorschriften zur Fleischproduktion und Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit das Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte in Europa voran. Das sich verändernde Verbraucherverhalten hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen ist ebenfalls ein wesentlicher Faktor, der zur Expansion dieses Marktes beiträgt. Da die Weltbevölkerung weiter wächst und die Bedenken hinsichtlich der ökologischen Nachhaltigkeit zunehmen, wird erwartet, dass der Markt für Fleischersatzprodukte in den kommenden Jahren ein anhaltendes Wachstum erleben wird.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.