Frisches Gemüse - Europa

Europa

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Gemüse beträgt 2024 etwa 178,00Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 238,60Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,81% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 210,90€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 105,60Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 110,50kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 93Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frisches Gemüse in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, Herausforderungen in der Lieferkette und zunehmendem Wettbewerb durch verarbeitete Lebensmittel, die alle die allgemeinen Marktdynamiken beeinflussen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit und Gesundheit, was zu einem Wandel hin zu lokal bezogenen und biologischen frischen Gemüse führt. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Bevölkerungsgruppen zu beobachten, die Transparenz in der Lebensmittelproduktion schätzen und von Social-Media-Kampagnen beeinflusst werden, die umweltfreundliche Praktiken fördern. Darüber hinaus verändert der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen das Kaufverhalten, da immer mehr Menschen frisches Gemüse suchen, um nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Diese sich entwickelnden Lebensstilfaktoren spiegeln eine breitere kulturelle Bewegung hin zu bewusstem Essen und Umweltbewusstsein im Lebensmittelmarkt wider.

Trends auf dem Markt: In Europa verzeichnet der Markt für frisches Gemüse einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, der durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Nachhaltigkeit und Gesundheit vorangetrieben wird. Jüngere Zielgruppen sind dabei besonders einflussreich und nutzen häufig soziale Medien, um Informationen über umweltfreundliche Praktiken und Rezepte, die frisches Gemüse in den Mittelpunkt stellen, zu erhalten. Dieser Trend hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen verändert das Kaufverhalten, da viele nach nahrhaften Optionen für die Zubereitung zu Hause suchen. Während sich diese Trends fortsetzen, müssen die Akteure der Branche möglicherweise ihre Beschaffungs-, Marketingstrategien und Produktangebote anpassen, um sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen und Nachhaltigkeitsziele anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für frisches Gemüse durch vielfältige landwirtschaftliche Praktiken geprägt, die von den unterschiedlichen Klimazonen und Bodentypen in den verschiedenen Regionen beeinflusst werden. Länder wie Spanien und Italien profitieren von einem mediterranen Klima, das eine ganzjährige Gemüseproduktion ermöglicht, während die nord europäischen Länder kürzere Wachstumsperioden haben, was die Nachfrage nach im Gewächshaus angebautem Gemüse antreibt. Kulturelle Traditionen spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle, da die lokale Küche saisonale und regionale Gemüse betont. Darüber hinaus unterscheiden strenge EU-Vorschriften zur Verwendung von Pestiziden und Nachhaltigkeitszertifizierungen den Markt weiter, was die Produzenten zwingt, zu innovieren und sich an die Erwartungen der Verbraucher nach umweltfreundlichen Praktiken anzupassen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für frisches Gemüse in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel den Trends im Verbraucherverhalten, den agrarpolitischen Rahmenbedingungen und den globalen Handelsdynamiken. Wirtschaftliche Gesundheitsindikatoren, einschließlich des BIP-Wachstums und der Arbeitslosenquote, wirken sich direkt auf das verfügbare Einkommen und folglich auf die Nachfrage nach frischen Produkten aus. Günstige fiskalische Politiken, die nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken unterstützen, fördern Innovation und Investitionen in diesem Sektor. Darüber hinaus beeinflussen globale Störungen der Lieferketten, die durch geopolitische Spannungen und den Klimawandel verursacht werden, die Import-Export-Bilanzen, was zu Schwankungen in der Verfügbarkeit und den Preisen von frischem Gemüse führt. Da Verbraucher zunehmend Gesundheit und Nachhaltigkeit priorisieren, passt sich der Markt an, um diesen sich wandelnden Präferenzen gerecht zu werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.