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Statistiken zum Thema Ökologische Landwirtschaft

Der ökologische Landbau bezeichnet die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen sowie Nahrungsmitteln, die besonders natur- und umweltschonend hergestellt werden. Das Ziel des ökologischen Landbaus ist die Schonung und der dauerhafte Erhalt der natürlichen Ressourcen. In der ökologischen Pflanzenproduktion wird daher auf chemische Syntheseprodukte, wie beispielsweise Herbizide und Insektizide, verzichtet. Auch gentechnisch veränderte Mittel finden keinen Einsatz.

Ökologische Nutztierhaltung

In der ökologischen Viehzucht liegt der Schwerpunkt auf einer artgerechten Tierhaltung, die unter streng reglementierten Haltungsbedingungen regelmäßig überprüft wird. So wird eine Massentierhaltung oder auch die Vergabe von Antibiotika untersagt. Auch der Zukauf von Futtermitteln ist reglementiert und Lebendtransporte von Schlachtvieh über große Distanzen nicht erlaubt. Neben den Fleischprodukten zählen Milch und Eier zu den wichtigsten tierischen Erzeugnissen in ökologischer Qualität.

Zunehmende Bedeutung von Bio-Produkten

Der Konsum von biologisch erzeugten Lebensmitteln wächst kontinuierlich, sodass im Jahr 2021 die Umsatzmarke von 15 Milliarden Euro erreicht wurde. Die steigende Nachfrage der Konsumenten beeinflusst die Zahl der Produzenten: Die Anzahl der Öko-Betriebe in Deutschland summiert sich auf über 34.000 Höfe. Der Großteil der ökologischen Produzenten hat sich zu Verbänden zusammengeschlossen. Mit rund 7.784 Mitgliedsbetrieben ist der Verband Bioland der größte Anbauverband in Deutschland. Auf etwa 10,8 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche wird in Deutschland mittlerweile ökologischer Landbau betrieben.

Die Förderung des Ökolandbaus

Die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus dem ökologischen Landbau in Deutschland wurde zuletzt aus öffentlichen Mitteln gefördert. Dabei werden Landwirte nicht nur bei der Einführung ökologischer Anbauverfahren unterstützt, sondern auch hinsichtlich der dauerhaften Beibehaltung dieser Verfahren gefördert.

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