Statistiken zum Thema Ökologischer Landbau

Der ökologische Landbau bezeichnet die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen sowie Nahrungsmitteln, die besonders natur- und umweltschonend hergestellt werden. Das Ziel des ökologischen Landbaus ist die Schonung und der dauerhafte Erhalt der natürlichen Ressourcen.

In der ökologischen Pflanzenproduktion wird daher auf chemische Syntheseprodukte, wie beispielsweise Herbizide und Insektizide, verzichtet. Auch gentechnisch veränderte Mittel finden keinen Einsatz. Durch Verfahren, wie zum Beispiel Gründüngung oder ökologische Verfahren zur Schädlings- und Unkrautbekämpfung soll zudem die Bodenfruchtbarkeit langfristig gesichert werden.

In der ökologischen Viehzucht liegt der Schwerpunkt auf einer artgerechten Tierhaltung, die unter streng reglementierten Haltungsbedingungen regelmäßig überprüft wird. So wird eine Massentierhaltung oder auch die Vergabe von Antibiotika untersagt. Auch der Zukauf von Futtermitteln ist reglementiert und Lebendtransporte von Schlachtvieh über große Distanzen nicht erlaubt.

Die Produktion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus dem ökologischen Landbau in Deutschland wurde zuletzt aus öffentlichen Mitteln gefördert. Dabei werden Landwirte nicht nur bei der Einführung ökologischer Anbauverfahren unterstützt, sondern auch hinsichtlich der dauerhaften Beibehaltung dieser Verfahren gefördert. Im Jahr 2016 lag die Anzahl der Betriebe im ökologischen Landbau in Deutschland bei über 26.000 Betrieben. Der Großteil der ökologischen Produzenten hat sich zu Verbänden zusammengeschlossen. Mit insgesamt 6.861 Mitgliedsbetrieben ist der Verband Bioland der größte Anbauverband in Deutschland.

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Ökologische Landwirtschaft in Deutschland - Wichtige Statistiken

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