Umfrage zu den beliebtesten Fleischalternativen in Deutschland 2021
Tofu ist das beliebteste Fleischersatzprodukt. Rund 41 Prozent der Teilnehmer einer YouGov-Umfrage aus dem Juni 2021 in Deutschland gaben an, bereits Tofu probiert zu haben. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Soja ist jedoch nicht die einzige Basis für Fleischalternativen. Seitan beispielsweise ist ein Produkt, das aus Weizeneiweiß (Gluten) hergestellt wird. Dieses wurde bisher von elf Prozent der Befragten ausprobiert.
