Konsum von Fleisch in Deutschland

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum deutschen Markt für Fleisch und Fleischprodukte

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum deutschen Markt für Fleisch und Fleischerzeugnisse auf der Distributionsebene zusammen. Enthalten sind neben Ernährungsbilanzen zum gesamten und Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch und Fleischerzeugnissen detaillierte Ergebnisse von Verbrauchererhebungen zum Fleischverzehr. Komplementär ergänzend können die Dossiers zur Fleischverarbeitung, zum Fleischerhandwerk und zum Vegetarismus/Veganismus herangezogen werden.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick

    • Entwicklung des jährlichen Fleischkonsums pro Kopf in Europa bis 2020

    • Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Deutschland nach Art bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Fleischwaren und Wurstwaren 2018

    • Absatzverteilung von Fleischwaren und Wurst in Deutschland nach Warengruppen bis 2017

    • Verpackungsstruktur von Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland bis 2017

    • Entwicklung der Fleischnachfrage privater Haushalte in Deutschland 2016-2017

    • Absatz von Tiefkühlfleisch in Deutschland bis 2018

    • Werbeausgaben für Fleisch und Fisch in Deutschland bis 2017

    • Produktlaunches von Fleischwaren und Fleischersatz in Deutschland bis 2016

    • Verbraucherpreise für Fleisch und Fleischwaren in Deutschland bis 2018

    • Monatlicher Verbraucherpreisindex für Rindfleisch in Deutschland bis 2019

    • Durchschnittspreise für Fleisch in Deutschland in 2017

    • Durchschnittliche Arbeitszeit für Kauf eines Kilogramms Fleisch in Deutschland 2017

  • 2. Ernährungsbilanzen Fleischsegmente

    • Konsum von Schweinefleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Schweinefleisch in Deutschland bis 2018

    • Konsum von Rindfleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland bis 2018

    • Konsum von Geflügelfleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch in Deutschland bis 2018

    • Konsum von Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Ziegen- und Schaffleisch in Deutschland bis 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Innereien in Deutschland bis 2018

  • 3. Verbrauchererhebungen zum Fleischverzehr

    • Umfrage zur Häufigkeit des Fleischkonsums in Deutschland 2017

    • Häufigkeit des Fleischkonsums in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Fleisch in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Umfrage zur Kaufhäufigkeit von Fleisch an der Frischetheke in Deutschland in 2017

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Frischfleisch bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Frischwurst bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von abgepacktem Fleisch bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von abgepackter Wurst bis 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit der Verwendung von zubereitetem Tiefkühl-Fleisch (TKK) 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit der Verwendung von unzubereitetem Tiefkühl-Fleisch (TKK) 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit der Verwendung von zubereitetem Tiefkühl-Geflügel (TKK) 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit der Verwendung von unzubereitetem Tiefkühl-Geflügel 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit des Konsums von abgepackten Grillwürstchen bis 2018

    • Bereitschaft einer Preiserhöhung zugunsten einer tiergerechten Haltung 2017

    • Umfrage zum Kauf von Produkten aus künstlichem Fleisch in Deutschland 2018

  • 4. Wurstsegment

    • Umfrage zur Verzehrhäufigkeit von Wurstwaren in Deutschland 2016

    • Umfrage zum Entdecken von neuen Wurstprodukten in Deutschland 2016

    • Umfrage zur Warengruppe Wurst in Deutschland 2016

    • Umfrage zur Häufigkeit des Fleisch- und Wurstwarenkonsums in Deutschland 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland nach Art bis 2017

    • Ranking der beliebtesten Marken von Wurst- und Fleischwaren in Deutschland 2018

    • Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Marken von Wurst- und Fleischwaren 2018

    • Absatzverteilung von Fleischwaren und Wurst in Deutschland nach Warengruppen bis 2017

    • Absatz von SB-Wurst im LEH in Deutschland nach Betriebsformen 2016

    • Umfrage zum Kauf von vegetarischer Wurst in Deutschland 2016

    • Monatlicher Verbraucherpreisindex für Bratwurst in Deutschland bis 2019

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2018
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