Milchersatzprodukte
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Statista-Dossier zu Milchersatzprodukten
In den Regalen von Supermärkten lassen sich zunehmend Produkte wie Soja- und Mandelmilch oder Käse aus Cashewnüssen anfinden. Derartige Milchersatzprodukte stoßen bei den Verbrauchern in Deutschland auf ein steigendes Interesse. Zu den interessierten Personenkreise gehören zwar vor allem Personen mit Laktoseintoleranz oder Veganer, die Milch komplett durch nicht-tierische Imitate ersetzen möchten. Allerdings finden pflanzliche Milchalternativen auch bei anderen Gruppen einen Markt, die Milchersatzprodukte in Ergänzung zu konventioneller Milch konsumieren.
Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zum Thema Milchersatzprodukte. Das erste Kapitel bietet dabei zunächst einen Überblick über die Absatz- und Umsatzzahlen von pflanzlichen Milchalternativen. Das zweite und dritte Kapitel geben einen Einblick in die Vielfalt der Milchersatzprodukte und dessen Beliebtheit bei den Konsumenten. Kapitel 3 und 4 befassen sich mit der Konsumbereitschaft, den Zielgruppen sowie den Motiven hinter dem Kauf von Milchimitaten. In Kapitel 5 wird in diesem Kapitel die Relevanz der Produktion von Milch und dessen Konsum für Deutschland herauskristallisiert.
Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zum Thema Milchersatzprodukte. Das erste Kapitel bietet dabei zunächst einen Überblick über die Absatz- und Umsatzzahlen von pflanzlichen Milchalternativen. Das zweite und dritte Kapitel geben einen Einblick in die Vielfalt der Milchersatzprodukte und dessen Beliebtheit bei den Konsumenten. Kapitel 3 und 4 befassen sich mit der Konsumbereitschaft, den Zielgruppen sowie den Motiven hinter dem Kauf von Milchimitaten. In Kapitel 5 wird in diesem Kapitel die Relevanz der Produktion von Milch und dessen Konsum für Deutschland herauskristallisiert.
