Milchersatzprodukte

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zu Milchersatzprodukten

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick
    • Umsatz mit Milchalternativen im Lebensmitteleinzelhandel nach Produktgruppe 2020

    • Absatz mit veganen Alternativen im Lebensmitteleinzelhandel nach Produktgruppe 2020

    • Umsatz mit pflanzlichen Milchersatzprodukten in Deutschland bis 2020

    • Umsatz mit vegetarischen und veganen Produkten im LEH in Deutschland bis 2018

    • Absatz von Milchersatzprodukten aus ökologischer Erzeugung in Deutschland bis 2019

    • Umsatzprognose von alternativen Milchprodukten weltweit bis 2029

    • Umsatz von Oatly AB weltweit bis 2019

    • Absatzverteilung von Oatly nach Ländern weltweit im Jahr 2019

  • 2. Konsum von Milchersatzprodukten nach Art
    • Umfrage zum Ersatz konventioneller Lebensmittel durch vegane Produkte in Europa 2019

    • Umfrage zum Konsum von Milch und Milchersatzprodukten in Deutschland nach Art 2021

    • Umfrage zu beliebten Milchalternativen in Deutschland 2021

    • Umfrage zu den beliebtesten Sorten für veganen Käse in Deutschland 2021

    • Umfrage zu den beliebtesten Sorten für veganen Joghurt in Deutschland 2021

    • Umfrage zum Kauf von Desserts oder Joghurt auf pflanzlicher Basis 2021

    • Umfrage zu den beliebtesten Sorten für vegane Sahne in Deutschland 2021

    • Umfrage zu den beliebtesten Sorten für veganen Frischkäse in Deutschland 2021

    • Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Sojaprodukten bis 2020

  • 3. Motive und Konsumbereitschaft
    • Umfrage zum bewussten Verzicht auf Milchprodukte in Deutschland 2021

    • Umfrage zum Konsum nicht-tierischer Milchalternativen in Deutschland im Jahr 2020

    • Beliebteste pflanzenbasierte Ersatzprodukte in Deutschland 2020

    • Umfrage zu Motiven zum Verzicht auf Milchprodukte in Deutschland 2021

    • Umfrage zu Milchalternativen als Ersatz für Milchprodukte in Deutschland 2021

    • Umfrage zu veganem Joghurt als Joghurtersatz in Deutschland 2021

    • Umfrage zu veganem Käse als Käseersatz in Deutschland 2021

    • Umfrage zu Wunschkategorien veganer Ersatzprodukte in Europa 2019

    • Umfrage zu den Eigenschaften von Milchersatzprodukten nach Ernährungsstil 2020

    • Umfrage zu den Eigenschaften von Käseersatzprodukten nach Ernährungsstil 2020

    • Umfrage zu Gründen gegen den Kauf von Dessert und Joghurt auf pflanzlicher Basis 2021

  • 4. Ernährungsformen
    • Deutschland: Verbreitete Ernährungsweisen 2020

    • Umfrage in Deutschland zur Anzahl der Veganer bis 2020

    • Umfrage zu den Gründen für eine vegane Ernährung in Deutschland 2020

    • Umfrage zur Laktoseintoleranz in der DACH-Region im Jahr 2019

    • Umfrage zum Kauf laktosefreier Ersatzprodukte in Deutschland im Jahr 2020

    • Umfrage zu den Gründen einer laktosefreien Ernährung in Deutschland im Jahr 2020

  • 5. Erzeugung und Konsum tierischer Milch
    • Konsum von Milch weltweit bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Milch weltweit bis 2021

    • Pro-Kopf-Konsum von Konsummilch in der EU nach Ländern 2018

    • Pro-Kopf-Konsum von Konsummilch in Deutschland nach Art bis 2019

    • Erzeugung von Milch weltweit bis 2021

    • Milchanlieferung in Europa nach Ländern 2019

    • Produktion von Milch in Deutschland bis 2020

    • Umsatz der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten bis 2020

  • 6. Tierische und pflanzliche Milch im ökologischen Vergleich
    • CO2-Emissionen verschiedener Ernährungsweisen in Deutschland 2020

    • CO₂-Fußabdruck von Milchprodukten, Eiern und Milchalternativen in Deutschland 2019

    • CO2-Emissionen von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018

    • Wasserverbrauch von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018

    • Flächenverbrauch von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2021
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