Der Weltmarkt für Ölsaaten
Ölsaaten bezeichnen Pflanzensamen, die zur Herstellung von Pflanzenölen genutzt werden können, die wiederum als Speiseöle in der menschlichen Ernährung, als Futteröl in der Tiermast sowie als nachwachsende Rohstoffe zur Erzeugung von Biokraftstoffen und technischen Ölen Verwendung finden. Einige Ölsamen (z.B. Soja) werden auch in Bohnen- oder Schrotform als Lebens- oder Futtermittel genutzt. Die nach weltweiter Produktionsmenge bedeutendsten Ölsaaten stellen Soja, Raps, Baumwollsaat, Erdnüsse, Sonnenblumensaat und Palmkerne dar.
Soja als eine der wichtigsten Ölsaaten
Sojabohnen werden weltweit auf mehr als 140 Millionen Hektar angebaut. Die USA, Brasilien und Argentinien stellen die wichtigsten Produzenten von Sojabohnen dar. Brasilien und die USA alleine halten einen Marktanteil von mehr als 80 Prozent an den weltweiten Exporten der Ölsaat. Der Preis von Sojabohnen (c.i.f. Rotterdam) lag zuletzt bei rund 597,9 US-Dollar je Tonne. Aufgrund des hohen Eiweißgehalts sind Sojabohnen als Teil einer fleischlosen Ernährung von wachsender Bedeutung für die Lebensmittelindustrie. Überwiegend finden die Bohnen allerdings vor allem als Tierfutter Verwendung.Raps und Sonnenblumen
Raps, die zweitwichtigste Ölsaat, wird weltweit auf über 42 Millionen Hektar angebaut. Kanada, die Europäische Union und China stellen die wichtigsten Erzeugerregionen dar. Rapsöl findet als Speiseöl in der menschlichen Ernährung Verwendung, ansonsten ist Rapsöl und –schrot vor allem als Viehfutter, Energieträger und Rohstoff für die chemische Industrie von Bedeutung. Der Welthandelspreis von Rapsöl (f.o.b. Rotterdam) waren seit 2011 tendenziell rückläufig und ist erst seit 2015 wieder leicht gestiegen. Mit dem Krieg in der Ukraine sind jedoch auch die Preise für Rapsöl im Jahr 2022 weltweit gestiegen. Nach einem Hoch im April 2022 sind die Rapsölpreise jedoch wieder gesunken.Sonnenblumen stellen mit einer weltweiten Anbaufläche von mehr als 27 Millionen Hektar und einer Erntemenge von etwa 55 Millionen Tonnen die drittwichtigste Ölsaat dar. Die bedeutendsten Anbauregionen dieser Pflanzenart finden sich in Russland, der Ukraine und der EU.
