Produktion von Sonnenblumenöl in ausgewählten Erzeugerländern weltweit bis 2023/24
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Sonnenblumenöl auf dem globalen Exportmarkt
Die Ukraine gehört nicht nur zu den führenden Erzeugerländern von Sonnenblumenöl weltweit, sondern auch das wichtigste Exportland. Im Jahr 2022/23 kam das osteuropäische Land auf einen Anteil von etwa 37 Prozent am weltweiten Exportmarkt – gefolgt von Russland. Die weltweit bedeutendsten Importeure von Sonnenblumenöl waren demgegenüber Indien, China und die Türkei.Sonnenblumenöl gilt als beliebtes Speiseöl, das etwa zum Verfeinern von Salaten, zum Kochen und Frittieren sowie bei der Herstellung von Mayonnaise und Margarine genutzt wird. Aber auch im industriellen Bereich findet Sonnenblumenöl einen Verwendungszweck. Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen, insbesondere Palm- und Sojaöl, spielt Sonnenblumenöl jedoch eine untergeordnete Rolle auf dem Weltmarkt.