Erntemenge von Sojabohnen weltweit bis 2024/25

Der Sojaanbau hat in den vergangenen Jahren weltweit an Bedeutung zugenommen. Während im Jahr 2010/11 noch rund 265 Millionen Tonnen Sojabohnen geerntet wurde, soll die prognostizierte Erntemenge im Jahr 2024/25 bereits bei 422,26 Millionen Tonnen liegen – ist also um über 50 Prozent gestiegen.

Industrielles Tierfutter als Hauptzweck von Soja

Das Hauptanwendungsgebiet von Soja ist nicht die Lebensmittelbranche (z.B. als Tofu). Stattdessen wird der Großteil des Sojas für die industrielle Tierfutterherstellung angebaut. Soja – in Form von Sojaschrot – ist in diesem Bereich gerade aufgrund seines hohen Eiweißgehalts ein begehrtes Gut und auch deshalb eines der wichtigsten Ölsaatenschrote. Das Sojaschrot entsteht, indem die Sojabohnen zerkleinert, erhitzt und das Öl herausgepresst wird. Weltweit werden mittlerweile über 250 Millionen Tonnen Sojaschrot erzeugt. Demgegenüber war die Produktionsmenge von Sojaöl mit zuletzt etwa 60 Millionen Tonnen vergleichsweise gering. Dieses pflanzliche Öl wird dabei u.a. in der Lebensmittelindustrie als Salatöl oder bei der Herstellung von Margarine und Backfetten genutzt. Aber auch als Bestandteil von Biodiesel, Lacken und Körperpflegeartikeln findet Sojaöl Verwendung.

USA und Brasilien als führende Erzeugerländer

Seine Ursprünge hat die Sojabohne im ostasiatischen Raum und galt dort bereits früh als wichtiges Nahrungsmittel. Auch heute ist China noch ein führendes Anbauland der Sojabohne und ist der viertgrößte Erzeuger weltweit. Der Großteil der chinesischen Produktion ist dabei für den Heimatmarkt bestimmt. Die beiden bedeutendsten Anbauländer von Soja sind jedoch Brasilien und die USA. Diese produzieren jedoch – anders als China – nicht nur für den eigenen Markt, sondern exportieren ebenso einen erheblichen Anteil der Sojabohnen ins Ausland. Zusammen können die beiden Länder einen Marktanteil von über 80 Prozent auf sich vereinen.