Exportmenge der führenden Exportländer von Weizen weltweit bis 2024/25

Russland ist der führende Exporteur für Weizen. Für das Erntejahr 2024/2025 prognostizierte die USDA für Russland eine Exportmenge von rund 52 Millionen Tonnen Weizen. Die Europäische Union, Kanada und Australien folgen unter den größten Exporteuren des wertvollen Grundnahrungsmittels. Das erwartete Exportvolumen von ukrainischem Weizen im Jahr 2024/25 fällt im Vergleich zu den Vorjahren deutlich niedriger aus. Hintergrund ist der Krieg in der Ukraine.

Weizenanbau und Handel

Auf dem globalen Markt zählt China als größter Erzeuger von Weizen. Es folgen die Europäische Union und der bevölkerungsreiche asiatische Staat Indien. In den vergangenen Jahren sind jährlichen Ernten durch die Optimierung der Anbaubedingungen stetig gestiegen. Zu den größten Importeuren des Getreides zählen Ägypten und China.

Weizenanbau in Deutschland

In der deutschen Landwirtschaft zählt der Weizen zur wichtigsten Getreidesorte. Die Erntemenge unterliegen witterungsbedingten Schwankungen, die Anbauflächen von Weizen blieben in den vergangenen Jahren in Deutschland auf einem relativ konstanten Niveau. Die Weizenernten werden zum Großteil für die menschliche Ernährung genutzt und finden in unterschiedlichen Bereichen der Ernährungsindustrie Verwendung. Andere Getreidesorten wie bspw. Gerste werden in erster Linie zur industriellen Verwendung genutzt oder zu Tierfutter verarbeitet.