Anbaufläche der wichtigsten Getreidearten weltweit bis 2020/21

Die drei Getreidearten Weizen, Mais und Reis stellen die Grundpfeiler der Welternährung dar. Für das Erntejahr 2020/2021 prognostiziert die USDA die Anbauflächen von Weizen auf rund 222 Millionen Hektar. Die Dimensionen der globalen Getreideflächen blieben in den vergangenen Jahren relativ konstant. Die globalen Getreideernten konnten in der vergangenen Jahren durch neu gezüchtete Pflanzenarten, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und weiteren Maßnahmen gesteigert werden.

Getreideverwendung

Die jährlichen Getreideernten finden unterschiedliche Verwendungen. Ein Anteil wird als direktes Nahrungsmittel genutzt, dazu zählen vor allem die Getreidesorten Weizen und Reis. Während der Weizen in den westlichen Staaten als Grundnahrungsmittel zählt, ist Reis vor allem auf dem asiatischen Kontinent ein fester Bestandteil der Ernährung. Ein weiterer Teil der Getreideernten wird als Futtermittel für Tiere verwendet, dies betrifft in erster Linie die globale Maisernte. Ein kleinerer Teil der Getreideernte wird industriell verwendet, dazu zählt beispielweise der Einsatz von Gerste im Brauwesen.

Getreide als Energiequelle

In den vergangenen Jahren wurde die technische Entwicklung zur Nutzung von Getreide als Energiequelle kontinuierlich vorangetrieben. Zur Erzeugung von Biogas spielt vor allem die Verwendung von Mais eine relevante Rolle. Der Anteil der Biomasse an der deutschen Bruttostromerzeugung beträgt mittlerweile rund 7,8 Prozent.