Margarine - D-A-CH | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Margarine beträgt 2024 etwa 990,00Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,12Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,37% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 9,79€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Margarine wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 216,70Mio. kg betragen. Im Markt Margarine wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Margarine wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 2,12kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 4Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Margarine wird als Butterersatzprodukt mit mindestens 80 % Fett definiert, das aus pflanzlichen Ölen hergestellt wurde. Sie ist typischerweise billiger als Butter und enthält weniger gesättigte Fettsäuren.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Normale Margarine
Light bzw. leichte oder fettarme Margarine
Streichzarte Margarine
Margarine aus ungehärteten Fetten
Cholesterinfreie Margarine
Vanaspati

Butter
Erdnussbutter
Pflanzliche Öle
Tierische Fette (z. B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette in der D-A-CH-Region verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen und zunehmendem Wettbewerb durch pflanzliche Aufstriche und Butterersatzprodukte.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der D-A-CH-Region legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen, was zu einem bemerkenswerten Rückgang der Nachfrage nach traditioneller Margarine führt. Dieser Wandel wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile natürlicher Zutaten beeinflusst, wobei viele sich für pflanzliche Aufstriche entscheiden, die weniger Zusatzstoffe und gesündere Fette enthalten. Darüber hinaus treiben jüngere Bevölkerungsgruppen den Trend zu Veganismus und flexitarischen Ernährungsweisen voran und bevorzugen Produkte, die mit ihren Werten von ethischem Konsum und ökologischer Verantwortung übereinstimmen.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum erlebt der Margarinemarkt einen signifikanten Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Alternativen, da Verbraucher zunehmend pflanzliche Aufstriche mit natürlichen Inhaltsstoffen bevorzugen. Dieser Trend wird durch ein gesteigertes Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile und Umweltauswirkungen vorangetrieben, was zu einem Rückgang des Konsums traditioneller Margarine führt. Wichtige demografische Veränderungen, insbesondere unter jüngeren Verbrauchern, die Veganismus und flexitarische Ernährungsweisen annehmen, beeinflussen die Produktentwicklung. Akteure der Branche müssen sich anpassen, indem sie Produktlinien innovieren und Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten betonen, um in diesem sich wandelnden Umfeld wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: Im D-A-CH-Raum wird der Margarinemarkt von einem starken kulturellen Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Qualität geprägt, der durch die strengen Umweltvorschriften der Region und das hohe Bewusstsein der Verbraucher beeinflusst wird. Die Vorliebe für lokale und biologische Zutaten treibt die Nachfrage nach handwerklichen und pflanzlichen Aufstrichen an, da die Verbraucher authentische Produkte suchen. Darüber hinaus fördern Deutschlands strenge Kennzeichnungsgesetze die Transparenz und ermutigen Marken, ihre Herkunft natürlicher Zutaten hervorzuheben, was besonders bei gesundheitsbewussten jüngeren Zielgruppen, die nach ethischen Optionen suchen, stark ankommt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Margarinemarkt in der D-A-CH-Region wird von makroökonomischen Faktoren wie steigendem Gesundheitsbewusstsein, wirtschaftlicher Stabilität und sich wandelnden Verbraucherpräferenzen beeinflusst. Starke nationale Volkswirtschaften, insbesondere in Deutschland und Österreich, unterstützen das Wachstum des verfügbaren Einkommens, was es den Verbrauchern ermöglicht, in Premium- und Bio-Margarineprodukte zu investieren. Darüber hinaus verstärken globale Trends hin zu Nachhaltigkeit und pflanzenbasierten Ernährungsweisen die Nachfrage nach gesünderen Alternativen. Fiskalpolitiken, die landwirtschaftliche Nachhaltigkeit und Umweltschutz fördern, ermutigen zudem die Entwicklung innovativer, umweltfreundlicher Margarineoptionen. Zudem wirken sich schwankende Rohstoffpreise und Dynamiken in der Lieferkette auf die Kosten der Rohmaterialien aus, was letztendlich die Preisstrategien des Marktes und die Erschwinglichkeit für die Verbraucher beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.