Andere Speisefette & -öle - D-A-CH | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Andere Speisefette & -öle beträgt 2024 etwa 493,70Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 597,30Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,67% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 4,88€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Speisefette & -öle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 68,61Mio. kg betragen. Im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,63kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Speisefette & -öle umfasst Schmalz und andere tierische Speisefette, z. B. aus Rindern, Büffeln, Schafen, Ziegen und Geflügel hergestellte Fette sowie Fischöle.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Schweineschmalz
Andere tierische Fette
Enten- und Hühnerschmalz
Fischöle, Lebertran, Fischfette

Butter
Margarine
Pflanzliche Öle
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für andere Öle und Fette im Lebensmittelbereich in D-A-CH verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst durch Faktoren wie Marktsättigung, sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen und zunehmenden Wettbewerb durch alternative Produkte.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der D-A-CH-Region neigen zunehmend zu pflanzlichen und biologischen Ölen, was einen breiteren Trend zu Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein widerspiegelt. Dieser Wandel wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Umweltfragen und den Wunsch nach Produkten mit klaren Inhaltsstoffen beeinflusst. Darüber hinaus legen jüngere Generationen Wert auf Bequemlichkeit und Qualität, was zu einem Anstieg von Gourmet- und Spezialölen führt. Demografische Veränderungen, wie eine alternde Bevölkerung, treiben ebenfalls die Nachfrage nach Ölen an, die als gesünder wahrgenommen werden, wie Oliven- und Avocadoöl, die mit Herzgesundheit und Wohlbefinden in Verbindung gebracht werden.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum erlebt der Markt für andere Öle und Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu Spezialölen, der durch die Verbraucherpräferenzen für gesunde Zutaten und nachhaltige Beschaffung vorangetrieben wird. Die Beliebtheit von Ölen wie Kokosnuss-, Leinsamen- und Kürbiskernöl nimmt zu, da die Verbraucher nach einzigartigen Geschmäckern und ernährungsphysiologischen Vorteilen suchen. Dieser Trend ist bedeutend, da er eine breitere Nachfrage nach Produkten mit klaren Etiketten widerspiegelt, die mit Wellness- und Umweltwerten übereinstimmen. Die Akteure der Branche müssen sich anpassen, indem sie ihre Produktlinien innovieren, Transparenz betonen und nachhaltige Praktiken verfolgen, um den sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Lokale Besonderheiten: Im D-A-CH-Raum wird der Markt für andere Öle und Fette von einem starken Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit geprägt, der durch kulturelle Vorlieben für natürliche und biologische Produkte beeinflusst wird. Deutschland, Österreich und die Schweiz haben strenge Vorschriften hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung, was eine Verbraucherbasis fördert, die Transparenz und ethische Beschaffung priorisiert. Darüber hinaus fördern die reichen kulinarischen Traditionen der Region die Verwendung von Spezialölen, was die Nachfrage nach innovativen Mischungen erhöht, die lokale Gerichte bereichern. Diese Faktoren treiben gemeinsam die Marktdynamik voran und ermutigen Marken, sich auf Qualität, Nachhaltigkeit und einzigartige Geschmacksprofile zu konzentrieren.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Öle und Fette in der D-A-CH-Region wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Konsumverhalten und Handelspolitik beeinflusst. Eine robuste nationale Wirtschaft in Deutschland, Österreich und der Schweiz fördert das verfügbare Einkommen, wodurch die Verbraucher Qualität und Nachhaltigkeit bei ihren Lebensmittelentscheidungen priorisieren können. Globale Trends hin zu Gesundheitsbewusstsein und biologischen Produkten steigern die Nachfrage zusätzlich. Darüber hinaus tragen günstige fiskalische Politiken, die die lokale Landwirtschaft und nachhaltige Praktiken fördern, zum Marktwachstum bei. Die Stabilität der Wechselkurse und Handelsabkommen spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Verfügbarkeit vielfältiger Öle und Fette, die den Verbraucherpräferenzen für Innovation und Tradition in der kulinarischen Anwendung entsprechen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.