Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Käse - Frankreich

Frankreich

Der Umsatz im Markt Käse beträgt 2024 etwa 10,30Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 12,86Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,54% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 158,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Käse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 0,95Mrd. kg betragen. Im Markt Käse wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 0,7 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Käse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 13,92kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 29.380Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: China, Südkorea, Russland, Vereinigtes Königreich, Indien

Markt

Region

Regionenvergleich

Währung

Analystenmeinung

Der französische Käsemarkt im Sektor Milchprodukte & Eier des Lebensmittelmarktes verzeichnet ein minimales Wachstum, das von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen und einer nachlassenden globalen Nachfrage beeinflusst wird. Dennoch wird erwartet, dass der Markt weiterhin wachsen wird, dank der hohen Qualität und des guten Rufs französischer Käse weltweit.

Kundenpräferenzen: In Frankreich, wie in vielen anderen Ländern, ist ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach handwerklichen und Spezialkäsen zu verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend an einzigartigen und lokal produzierten Produkten interessiert sind. Dieser Trend wird von dem Wunsch nach hochwertigen und authentischen Lebensmitteloptionen sowie einem wachsenden Interesse an der Unterstützung von Kleinproduzenten angetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Käsealternativen, die einen Wandel hin zu flexitarischen und veganen Ernährungsweisen widerspiegelt. Dieser Wandel wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Milchproduktion sowie den Wunsch nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen beeinflusst.

Trends auf dem Markt: In Frankreich verzeichnet der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach Bio- und handwerklich hergestellten Käsesorten. Dieser Trend wird durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und lokal produzierte Produkte vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein zunehmendes Interesse an pflanzlichen Käsesorten, da immer mehr Menschen flexitarische und vegane Ernährungsweisen annehmen. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, was den Akteuren der Branche Chancen bietet, innovativ zu sein und sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Lokale Besonderheiten: In Frankreich hat der Käsemarkt innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier einen starken kulturellen Einfluss, da Käse ein Grundnahrungsmittel in der französischen Ernährung ist. Die vielfältige Geographie des Landes spielt ebenfalls eine Rolle im Markt, da verschiedene Regionen einzigartige Käsesorten produzieren. Darüber hinaus sorgen strenge Vorschriften und Zertifizierungen für die Käseproduktion für Qualität und Authentizität, was die Dynamik des Marktes verstärkt. Der Markt wird auch durch die steigende Nachfrage nach biologischem und handwerklichem Käse beeinflusst, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden. Diese Faktoren heben den französischen Käsemarkt von anderen Märkten ab und machen ihn zu einem entscheidenden Akteur in der globalen Milchindustrie.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Käsemarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Frankreich wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Handelspolitik, Konsumverhalten und staatlichen Subventionen beeinflusst. Als einer der größten Produzenten und Exporteure von Käse ist die französische Wirtschaft stark von der Leistung ihrer Milchindustrie abhängig. Der starke Agrarsektor des Landes, staatliche Maßnahmen zur Förderung des lokalen Konsums und die wachsende Nachfrage nach hochwertigem Käse aus internationalen Märkten treiben das Wachstum des Käsemarktes voran. Allerdings stellen Handelskonflikte mit anderen Ländern und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Alternativen Herausforderungen für das Marktwachstum dar. Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie, die die globale Wirtschaft und die Lieferketten beeinträchtigt hat, ebenfalls Auswirkungen auf den Käsemarkt in Frankreich.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.