Gewürze & Kräuter - Frankreich

  • Frankreich
  • Der Umsatz im Markt Gewürze & Kräuter beträgt 2024 etwa 1,55Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 1,77Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,69% (CAGR 2024-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 23,81€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Gewürze & Kräuter wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 35,50Mio. kg betragen. Im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 1,3 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gewürze & Kräuter wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,52kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 9.666Mio. € im Jahr 2024 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Vereinigtes Königreich, Spanien, Japan, Indien, Südkorea

 
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Analystenmeinung

Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich Saucen und Gewürze in Frankreich verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum, bedingt durch Faktoren wie begrenztes Verbraucherbewusstsein und eine Vorliebe für traditionelle Kochmethoden. Dies hat das Wachstum des Marktes beeinträchtigt, trotz der Bequemlichkeit, die Online-Dienste für Gewürze und Kräuter bieten.

Kundenpräferenzen:
Mit dem wachsenden Interesse an gesünderen und vielfältigeren Lebensmitteloptionen nehmen die Verbraucher in Frankreich eine breitere Palette von Gewürzen und kulinarischen Kräutern in ihrer Küche an. Dieser Trend wird durch das zunehmende Interesse an internationalen Küchen und den Wunsch nach kräftigen Aromen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Vorliebe für biologische und nachhaltig bezogene Gewürze und Kräuter, was einen Wandel hin zu umweltbewussterem Konsum widerspiegelt. Dies wird zusätzlich durch die zunehmende Beliebtheit von veganen und vegetarischen Ernährungsweisen unterstützt, die oft auf Gewürze und Kräuter angewiesen sind, um den Geschmack pflanzlicher Gerichte zu verbessern.

Trends auf dem Markt:
In Frankreich verzeichnet der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, der durch die Verbraucherpräferenzen für gesündere und nachhaltigere Optionen angetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da immer mehr Unternehmen in umweltfreundliche Verpackungen und transparente Lieferketten investieren. Darüber hinaus wächst das Interesse an ethnischen und globalen Aromen, was zu einer erhöhten Verfügbarkeit exotischer Gewürze und Kräuter auf dem Markt führt. Dieser Trend bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, zu innovieren und ihr Produktangebot zu diversifizieren, um den sich ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten:
In Frankreich wird der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der reichen kulinarischen Geschichte und der vielfältigen regionalen Küche des Landes beeinflusst. Dies hat zu einer Nachfrage nach lokal bezogenen, hochwertigen Gewürzen und Kräutern geführt, insbesondere in traditionellen Gerichten wie Ratatouille und Coq au Vin. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften Frankreichs zur Lebensmittelkennzeichnung und zu Inhaltsstoffen eine Nachfrage nach biologischen und rein natürlichen Gewürzen und Kräutern geschaffen, die im Einklang mit dem Fokus des Landes auf gesunde und nachhaltige Ernährungsentscheidungen stehen. Zudem hat der starke Fokus des Landes auf Gastronomie auch zu einem wachsenden Markt für handwerkliche und hochwertige Gewürze und Kräuter geführt, die ein Nischensegment von Verbrauchern ansprechen, die nach einzigartigen und hochwertigen Geschmacksprofilen suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Gewürze und kulinarische Kräuter im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren in Frankreich beeinflusst. Dazu gehören globale Wirtschaftstrends, wie die steigende Nachfrage nach vielfältigen und exotischen Aromen, sowie die nationale wirtschaftliche Gesundheit und die Fiskalpolitik. Die französische Regierung hat Maßnahmen ergriffen, um das Wachstum der Lebensmittelindustrie zu unterstützen, einschließlich der Förderung nachhaltiger Anbaumethoden und Investitionen in Forschung und Entwicklung. Darüber hinaus hat der wachsende Trend zu gesunden und natürlichen Lebensmitteln ebenfalls Auswirkungen auf den Markt, da Verbraucher zunehmend Gewürze und Kräuter wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile suchen. Insgesamt haben das stabile wirtschaftliche Klima und die unterstützenden Politiken in Frankreich zum Wachstum des Marktes für Gewürze und kulinarische Kräuter im Land beigetragen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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