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Lebensmittel - Frankreich

Frankreich
  • Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2025 etwa 193,19Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 223,62Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,91% (CAGR 2025-2030).
  • Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 45,30Mrd. € in 2025.
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 2,90Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
  • Im Jahr 2025 werden voraussichtlich 4,7 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
  • Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 37,18Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 1,0 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 533,4kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Mar 2024

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

Produkttypen

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Purchase Criteria

Anmerkungen: Frage aus der Umfrage: Welche der folgenden Aspekte sind für Sie bei der Auswahl Ihrer Nahrungsmittel am wichtigsten? Bitte wählen Sie alle zutreffenden Antworten aus

Letzte Aktualisierung: Mar 2024

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Lebensmittelmarkt in Frankreich verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und der Verfügbarkeit bequemer Optionen. Der Markt ist in verschiedene Teilmärkte segmentiert, von denen jeder seine eigenen einzigartigen Dynamiken aufweist. Die Wachstumsrate ist derzeit vernachlässigbar und wird von verschiedenen externen Faktoren wie wirtschaftlichen Rückgängen, Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und schwankenden Rohstoffpreisen beeinflusst. Diese Faktoren deuten auf die Notwendigkeit innovativer Strategien und Produktangebote hin, um das Wachstum im französischen Lebensmittelmarkt voranzutreiben.

Kundenpräferenzen:
In den letzten Jahren hat das Interesse an nachhaltigem und ethischem Konsum von Lebensmitteln unter französischen Verbrauchern zugenommen. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach regionalen und biologischen Produkten geführt, ebenso wie zu einer Vorliebe für umweltfreundliche Verpackungen. Darüber hinaus gibt es einen Trend hin zu pflanzenbasierten und vegetarischen Ernährungsweisen, der ein wachsendes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen widerspiegelt. Dieser Trend wird auch durch den zunehmenden Einfluss von sozialen Medien und das Verlangen nach einzigartigen und Instagram-würdigen Food-Erlebnissen vorangetrieben.

Trends auf dem Markt:
In Frankreich erlebt die Lebensmittelmarktindustrie einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen. Dieser Trend wird durch die Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und ethischer Beschaffung sowie durch staatliche Initiativen zur Förderung der nachhaltigen Landwirtschaft vorangetrieben. Infolgedessen ist die Verfügbarkeit von Bio- und pflanzlichen Produkten gestiegen, ebenso wie der Fokus auf die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden, was Chancen für die Akteure der Branche bietet, in diesen wachsenden Markt einzutauchen. Darüber hinaus können wir mit dem zunehmenden Einsatz von Technologie in der Lebensmittelproduktion und -verteilung mit mehr innovativen Lösungen und Kooperationen in der Lebensmittelmarktindustrie in Frankreich rechnen.

Lokale Besonderheiten:
In Frankreich wird der Lebensmittelmarkt stark von dem reichen kulinarischen Erbe des Landes und der großen Bedeutung hochwertiger, lokal bezogener Zutaten beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach biologischen und handwerklichen Produkten geführt, wobei strenge Vorschriften zur Gewährleistung ihrer Authentizität bestehen. Darüber hinaus hat die französische Regierung Maßnahmen ergriffen, um nachhaltige Landwirtschaftspraktiken zu fördern, was die Beliebtheit von lokal produzierten Lebensmitteln weiter steigert. Der kulturelle Fokus auf traditionelle Küche und Gastronomie spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen und der Förderung von Innovationen auf dem Markt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Lebensmittelmarkt in Frankreich wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen finanziellen Indikatoren. Die Stabilität und das Wachstum der französischen Wirtschaft spielen eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Kaufkraft der Verbraucher, ihres Vertrauens in den Markt und ihrer Bereitschaft, Geld für Lebensmittelprodukte auszugeben. In den letzten Jahren hat Frankreich ein stetiges Wirtschaftswachstum erlebt, was sich positiv auf den Lebensmittelmarkt ausgewirkt hat, da die Verbraucher über mehr verfügbares Einkommen verfügen, um Lebensmittelprodukte zu kaufen. Darüber hinaus hat der starke regulatorische Rahmen Frankreichs und die Investitionen in Lebensmittelsicherheit und -qualität dazu beigetragen, das Vertrauen der Verbraucher in den Markt aufrechtzuerhalten. Zudem hat der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness zu einer Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen geführt, was das Wachstum des Segments für Bio- und Naturkost im Land vorantreibt.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Consumer

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Lebensmittel: Marktdaten & -analyse - BackgroundLebensmittel: Marktdaten & -analyse - Cover

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

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