Brot & Getreideprodukte - Russland | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 21,83Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 29,58Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,03% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 151,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 7,66Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 49,39kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Russland verzeichnet ein langsames Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb durch lokale und internationale Marken sowie den wirtschaftlichen Rückgang im Land. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein moderates Wachstum aufweisen wird, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Bequemlichkeit von Online-Kaufoptionen. Darüber hinaus wird auch die zunehmende Verfügbarkeit einer Vielzahl von Brot- und Getreideprodukten auf dem Markt voraussichtlich zum Wachstum des Marktes beitragen.

Kundenpräferenzen: Während sich die russische Wirtschaft weiterhin erholt, werden die Verbraucher gesundheitsbewusster und suchen nach gesünderen Optionen in ihrer Ernährung. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach Vollkorn- und Bio-Brot- sowie Cerealienprodukten geführt, ebenso wie zu einem Trend hin zu glutenfreien Optionen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu praktischen und schnellen Frühstücksoptionen, da hektische Lebensstile und lange Pendelzeiten in städtischen Gebieten zur Norm werden. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach verzehrfertigen Cerealien und Frühstücksriegeln geführt.

Trends auf dem Markt: In Russland erlebt der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und vielfältigeren Optionen. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und die Verfügbarkeit eines breiteren Produktspektrums vorangetrieben. Akteure der Branche reagieren darauf, indem sie eine Vielzahl von Vollkorn- und glutenfreien Optionen anbieten sowie Superfoods und alte Getreidesorten in ihre Produkte integrieren. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da Verbraucher Gesundheit und Wohlbefinden bei ihren Lebensmittelentscheidungen priorisieren. Darüber hinaus bietet der Anstieg des eCommerce und des Online-Lebensmitteleinkaufs Unternehmen mehr Möglichkeiten, eine größere Kundenbasis zu erreichen und personalisierte Produkte und Dienstleistungen anzubieten. Diese Trends haben erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie sich anpassen und innovativ sein müssen, um im sich wandelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte stark von der enormen geografischen Größe und dem vielfältigen Klima des Landes beeinflusst, was die Verfügbarkeit und Produktion von Getreide beeinflusst. Darüber hinaus treiben kulturelle Vorlieben für traditionelle russische Brote und Cerealien, wie Roggenbrot und Buchweizen, die Marktnachfrage an. Der Markt wird auch durch strenge staatliche Vorschriften zu Lebensmittelimporten und Lebensmittelsicherheitsstandards geprägt, die den Wettbewerb durch ausländische Marken einschränken. Diese lokalen Faktoren tragen zu den einzigartigen Dynamiken des Marktes für Brot- und Getreideprodukte in Russland bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Russland wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der wirtschaftlichen Stabilität des Landes, globalen Wirtschaftstrends und der Fiskalpolitik. Der starke Agrarsektor Russlands und die staatliche Unterstützung für die Lebensmittelindustrie haben zum Wachstum des Marktes für Brot- und Getreideprodukte beigetragen. Allerdings stellen wirtschaftliche Sanktionen und schwankende Wechselkurse Herausforderungen für den Markt dar. Darüber hinaus ist der Markt aufgrund einer alternden Bevölkerung und einer wachsenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen einem Wandel hin zu nahrhafteren und funktionalen Brot- und Getreideprodukten unterworfen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.