Saucen & Gewürze - Russland

Russland

Highlights

Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2024 etwa 5,36Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 7,85Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 7,71% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 37,22€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,20Mrd. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 7,49kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 42Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in Russland verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, veränderten Ernährungsgewohnheiten und zunehmendem Wettbewerb. Trotz der Bequemlichkeit des Online-Shoppings bleibt die Wachstumsrate des Marktes aufgrund des begrenzten Zugangs zu Technologie und des geringen Bewusstseins für digitale Plattformen unter den Verbrauchern gedämpft. Mit der Einführung neuer und innovativer Produkte in den Teilmärkten von Tomatenketchup, anderen Saucen sowie Gewürzen und Küchenkräutern wird jedoch erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren allmählich wachsen wird.

Kundenpräferenzen: In Russland verzeichnet der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach biologischen und rein natürlichen Produkten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein und eine Vorliebe der Verbraucher für gesunde und nachhaltige Lebensmitteloptionen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine Tendenz zu ethnischen und exotischen Aromen sowie eine steigende Nachfrage nach praktischen und gebrauchsfertigen Gewürzmischungen. Dies ist auf den zunehmenden Einfluss der westlichen Küche und hektische Lebensstile zurückzuführen, was zu einem Wunsch nach schneller und einfacher Zubereitung von Mahlzeiten führt.

Trends auf dem Markt: In Russland zeigt der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Trend hin zu gesünderen Optionen, wobei Verbraucher zunehmend auf biologische und natürliche Zutaten setzen. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und eine steigende Vorliebe für Produkte mit klaren Inhaltsstoffen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach ethnischen und internationalen Geschmäckern sowie ein wachsendes Interesse an pflanzlichen und vegetarischen Optionen. Diese Trends sind für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie Chancen für Innovation und Diversifizierung des Produktangebots bieten. Gleichzeitig stellen sie jedoch auch Herausforderungen in Bezug auf Beschaffung und Produktion dar. Während sich der Markt weiterentwickelt, ist es wichtig, dass die Akteure auf dem Laufenden bleiben und sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der Markt für Saucen und Gewürze stark von den vielfältigen und reichen kulinarischen Traditionen des Landes beeinflusst. Die russische Küche ist bekannt für ihren Einsatz von Kräutern und Gewürzen, was zu einer hohen Nachfrage nach lokal produzierten und hochwertigen Würzprodukten geführt hat. Darüber hinaus haben die strengen Lebensmittelvorschriften in Russland ein einzigartiges Marktumfeld geschaffen, da die Hersteller strengen Richtlinien folgen und die erforderlichen Zertifizierungen erwerben müssen. Dies hat zu einem Fokus auf biologische und natürliche Saucen und Gewürze geführt, um der wachsenden gesundheitsbewussten Verbraucherschaft gerecht zu werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Saucen und Gewürze im Lebensmittelbereich in Russland wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die allgemeine wirtschaftliche Gesundheit und Leistung des Landes sowie globale Wirtschaftstrends spielen eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie Handelsabkommen und Besteuerung, haben ebenfalls Auswirkungen auf das Wachstum und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteloptionen in Russland das Wachstum des Marktes für Saucen und Gewürze voran. Dieser Trend wird zusätzlich durch das wachsende verfügbare Einkommen und die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu biologischen und natürlichen Zutaten unterstützt. Zudem tragen die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen und der Anstieg des Food-Tourismus in Russland ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Saucen und Gewürze bei.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.