Gemüse - Russland

Russland

Highlights

Der Umsatz im Markt Gemüse beträgt 2024 etwa 25,84Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 36,43Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,89% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 179,50€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Gemüse wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 17,56Mrd. kg betragen. Im Markt Gemüse wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Gemüse wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 112,30kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 147Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Gemüsemarkt in Russland verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Verbraucherpräferenzen, wirtschaftlichen Bedingungen und dem Gleichgewicht zwischen frischen und verarbeiteten Optionen, was die allgemeinen Marktdynamiken und Nachfragemuster beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Auf dem Gemüsemarkt in Russland ist ein bemerkenswerter Trend hin zu biologischen und lokal bezogenen Produkten zu beobachten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird von einer jüngeren Demografie beeinflusst, die Nachhaltigkeit und Qualität zunehmend über den Preis stellt. Darüber hinaus treibt die Urbanisierung die Nachfrage nach praktischen, sofort zubereitbaren Gemüseoptionen voran, die mit hektischen Lebensstilen in Einklang stehen. Auch soziale Medien spielen eine Rolle, da Food-Influencer frische, pflanzenbasierte Ernährungsweisen fördern, was die Verbraucherpräferenzen weiter prägt und die Attraktivität innovativer Gemüseprodukte erhöht.

Trends auf dem Markt: Auf dem Gemüsemarkt in Russland zeichnet sich ein bedeutender Trend hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen ab, da Verbraucher zunehmend frische, biologische Gemüse suchen. Dieser Wandel wird durch ein gesteigertes Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung vorangetrieben, insbesondere bei jungen Erwachsenen, die nachhaltige und hochwertige Lebensmitteloptionen priorisieren. Darüber hinaus fördert der Anstieg des urbanen Lebensstils die Nachfrage nach praktischen, vorverpackten Gemüselösungen, die den hektischen Lebensweisen gerecht werden. Der Einfluss von sozialen Medien und Food-Influencern ist ebenfalls entscheidend, da sie innovative Gemüse-Rezepte und gesunde Essgewohnheiten fördern, die die Verbraucherentscheidungen prägen und neue Marktchancen für Produzenten und Einzelhändler schaffen.

Lokale Besonderheiten: Auf dem Gemüsemarkt in Russland spielen das vielfältige Klima und die weitläufigen landwirtschaftlichen Landschaften eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der regionalen Produktions- und Konsummuster. Lokale Traditionen betonen die Verwendung von saisonalem und einheimischem Gemüse, was die Verbraucherpräferenzen in Richtung lokal bezogener Optionen beeinflusst. Darüber hinaus haben staatliche Vorschriften, die biologische Anbaumethoden fördern, einen aufstrebenden Markt für zertifizierte Bio-Produkte geschaffen. Wirtschaftliche Faktoren, wie schwankende Währungswerte, wirken sich auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit aus und unterscheiden den russischen Gemüsemarkt weiter von anderen globalen Mitbewerbern. Diese einzigartigen lokalen Gegebenheiten treiben das Verbraucherverhalten und die Marktdynamik erheblich voran.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Gemüsemarkt in Russland wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der nationalen wirtschaftlichen Stabilität, den Import-Export-Vorschriften und globalen landwirtschaftlichen Trends. Schwankungen der inländischen Währungswerte wirken sich auf die Preise importierter Samen und Düngemittel aus, was die Gesamtkosten der Produktion beeinflusst. Darüber hinaus fördern fiskalische Maßnahmen, die darauf abzielen, lokale Landwirte durch Subventionen und den Ausbau der Infrastruktur zu unterstützen, die heimische Gemüseproduktion. Globale Trends, wie die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und biologischen Produkten, treiben ebenfalls die Marktdynamik voran, da russische Verbraucher zunehmend umweltfreundliche Optionen suchen. Zudem können geopolitische Faktoren die Lieferketten stören, was die Marktleistung und die Verbraucherentscheidungen weiter beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.