Verarbeitetes Fleisch - Russland | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 16,59Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 25,02Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,33% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 115,20€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,25Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 13,42kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Verarbeitetes Fleisch umfasst alle Arten von Fleisch, das geräuchert, gesalzen, gepökelt oder mit chemischen Konservierungsmitteln behandelt wurde. Das Segment ist in drei Unterbereiche unterteilt: Schinken und Speck, Wurstwaren und alle anderen Fleischwaren wie z.B. Rollbraten, Kochschinken und Fleischsalate.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren aus industrieller Produktion
Speck,Salami

Frisches Fleisch
Fertiggerichte auf Fleischbasis
pâté
Burgerpattys, Fleischbällchen
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für verarbeiteten Fleisch innerhalb des Fleischmarktes in Russland sieht sich aufgrund von Faktoren wie zunehmenden Gesundheitsbedenken der Verbraucher und wachsender Konkurrenz durch alternative Proteinquellen einem gedämpften Wachstum gegenüber. Dennoch wird der Markt auch durch die Bequemlichkeit und Vielfalt, die von Teilmärkten wie Schinken & Speck, Würstchen und kalten & Bratenfleischprodukten angeboten werden, angetrieben. Trotz der Herausforderungen wird erwartet, dass der Gesamtmarkt in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum verzeichnen wird.

Kundenpräferenzen: Der Markt für verarbeitetes Fleisch in Russland hat einen bemerkenswerten Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen vollzogen. Dies wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von verarbeitetem Fleisch und ein wachsendes Interesse an pflanzenbasierten Ernährungsweisen vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Anstieg des ethischen Konsumverhaltens zu einer Nachfrage nach Fleischalternativen geführt, die ohne Tierquälerei oder Umweltschäden produziert werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher sich zunehmend der Auswirkungen ihrer Nahrungsmittelentscheidungen auf ihre Gesundheit und den Planeten bewusst werden.

Trends auf dem Markt: In Russland verzeichnet der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen. Angesichts der wachsenden Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen und Gesundheitsrisiken der traditionellen Fleischproduktion wenden sich die Verbraucher zunehmend pflanzlichen und alternativen Proteinquellen zu. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, wobei der Markt bis 2025 auf einen Wert von XX Milliarden Dollar geschätzt wird. Dieser Wandel hin zu gesünderen und umweltfreundlicheren Optionen bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, Innovationen voranzutreiben und den sich ändernden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der Markt für verarbeitete Fleischwaren innerhalb des Fleischmarktes des Lebensmittelmarktes stark von den reichen kulinarischen Traditionen des Landes und der Vorliebe für konservierte Lebensmittel beeinflusst. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften für importierte Fleischprodukte die Nachfrage nach lokal produzierten verarbeiteten Fleischwaren angeheizt. Zudem hat die enorme geografische Ausdehnung des Landes zu unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben geführt, was zu einer vielfältigen Palette von verarbeiteten Fleischprodukten geführt hat, die auf verschiedene regionale Märkte zugeschnitten sind.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Russland wird stark von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Kaufkraft der Verbraucher und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Die allgemeine wirtschaftliche Gesundheit des Landes, einschließlich des BIP-Wachstums, der Inflationsraten und der Arbeitslosenquoten, kann die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten erheblich beeinflussen. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie Importzölle und Subventionen, spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktumfelds. Darüber hinaus steigt mit dem wachsenden Bewusstsein für gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduktion die Präferenz der Verbraucher für natürliche und biologische verarbeitete Fleischprodukte, was den Marktakteuren Möglichkeiten bietet, innovativ zu sein und auf diese sich ändernden Anforderungen einzugehen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.