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Lebensmittel - Russland

Russland
  • Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2025 etwa 251,45Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 334,65Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,82% (CAGR 2025-2030).
  • Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 52,31Mrd. € in 2025.
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 1,75Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
  • Im Jahr 2025 werden voraussichtlich 1,4 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
  • Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 61,90Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 1,5 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 399,4kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

Produkttypen

Letzte Aktualisierung: Feb 2025

Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung: Mar 2025

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Lebensmittelmarkt in Russland verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, wirtschaftliche Bedingungen und staatliche Richtlinien. Der Markt ist in verschiedene Teilmärkte untergliedert, darunter Milchprodukte, Fleisch, Obst und Fertiggerichte, wobei jeder Bereich mit eigenen Herausforderungen und Chancen konfrontiert ist. Die steigende Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings treiben das Wachstum des Marktes voran. Allerdings wirken sich Faktoren wie steigende Kosten und Störungen in der Lieferkette negativ auf die allgemeine Wachstumsrate des Marktes aus.

Kundenpräferenzen:
In Russland ist ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach lokal produzierten und biologischen Lebensmitteln zu verzeichnen, der durch ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile einer nachhaltigen und gesunden Ernährung vorangetrieben wird. Dieser Trend ist besonders bei jüngeren Generationen offensichtlich, die gesundheitsbewusster und umweltbewusster sind. Darüber hinaus hat der Online-Lebensmitteleinkauf an Beliebtheit gewonnen, da die Verbraucher während der anhaltenden Pandemie nach Bequemlichkeit und Sicherheit suchen. Dieser Wandel hin zum Online-Lebensmitteleinkauf wird auch durch die Verfügbarkeit einer breiteren Produktpalette und wettbewerbsfähige Preise gefördert.

Trends auf dem Markt:
In Russland erlebt der Lebensmittelmarkt einen Anstieg bei Online-Bestellungen und Lieferdiensten, da die Verbraucher während der COVID-19-Pandemie nach Bequemlichkeit und Sicherheit suchen. Dieser Trend wird voraussichtlich in den kommenden Jahren anhalten, mit einem prognostizierten Wachstum von 10,9 % im Online-Liefermarkt für Lebensmittel bis 2024. Dieser Wandel hin zu digitalen Kanälen ist für die Akteure der Branche von großer Bedeutung, da er neue Möglichkeiten für Expansion und Innovation bietet. Gleichzeitig bringt er jedoch auch Herausforderungen mit sich, wie etwa zunehmenden Wettbewerb und die Notwendigkeit effizienter Logistik- und Liefersysteme. Während sich der Markt weiterentwickelt, wird es entscheidend sein, dass Unternehmen anpassungsfähig bleiben und auf sich ändernde Verbraucherpräferenzen reagieren, um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.

Lokale Besonderheiten:
In Russland wird der Lebensmittelmarkt stark von der weitreichenden geografischen Ausdehnung des Landes und dem vielfältigen kulturellen Erbe beeinflusst. Da ein erheblicher Teil der Bevölkerung in abgelegenen Gebieten lebt, haben Online-Lieferdienste für Lebensmittel enorm an Beliebtheit gewonnen und bieten Zugang zu einer breiten Palette von Küchen und Zutaten. Darüber hinaus haben staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Importbeschränkungen den Markt geprägt und den Konsum von lokal produzierten Lebensmitteln gefördert. Diese einzigartige Kombination von Faktoren hat eine hochgradig wettbewerbsintensive Landschaft für sowohl traditionelle als auch Online-Lebensmittelhändler geschaffen, die Innovation und Wachstum im Markt vorantreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Lebensmittelmarkt in Russland wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und finanziellen Indikatoren. Das wirtschaftliche Wachstum und die Stabilität des Landes spielen eine bedeutende Rolle für die Leistung des Lebensmittelmarktes. Regierungsrichtlinien, wie Import-/Exportvorschriften und Steuern, haben ebenfalls einen direkten Einfluss auf den Markt. Darüber hinaus können Schwankungen im Wert des russischen Rubels und Inflationsraten die Kaufkraft der Verbraucher beeinflussen und somit die Nachfrage nach Lebensmittelprodukten beeinträchtigen. Zudem können Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen und -verhalten, die von wirtschaftlichen Faktoren beeinflusst werden, ebenfalls die Landschaft des Lebensmittelmarktes in Russland prägen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Consumer

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Lebensmittel: Marktdaten & -analyse - BackgroundLebensmittel: Marktdaten & -analyse - Cover

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung: Jan 2025

Quelle: Statista Market Insights

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