Fleisch - Russland

Russland

Highlights

Der Umsatz im Markt Fleisch beträgt 2024 etwa 49,51Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 69,93Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,93% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 343,90€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 6,31Mrd. kg betragen. Im Markt Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 40,06kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 253Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Fleischmarkt in Russland verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Wettbewerb zwischen den Teilmärkten und den Auswirkungen globaler wirtschaftlicher Bedingungen. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren wachsen wird, bedingt durch die steigende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen sowie die zunehmende Verfügbarkeit von Fleischalternativen.

Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins und einer wachsenden Mittelschicht entscheiden sich russische Verbraucher zunehmend für biologisch angebaute und ethisch beschaffte Fleischprodukte. Dieser Trend wird durch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und des Tierschutzes sowie durch den Wunsch nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen angeheizt. Darüber hinaus hat die Beliebtheit von Online-Lieferdiensten es den Verbrauchern erleichtert, auf eine größere Vielfalt an Fleischprodukten zuzugreifen, einschließlich Spezialitäten und internationaler Küchen. Infolgedessen erlebt der Fleischmarkt in Russland einen Wandel hin zu Premium- und Nischenprodukten.

Trends auf dem Markt: In Russland verzeichnet der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Fleischprodukten. Dieser Trend wird durch die Gesundheits- und Wellnessbedenken der Verbraucher sowie ein wachsendes Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der herkömmlichen Fleischproduktion vorangetrieben. Darüber hinaus erfreuen sich Fleischalternativen wie pflanzenbasierte und im Labor gezüchtete Fleischprodukte zunehmender Beliebtheit. Es wird erwartet, dass diese Trends in den kommenden Jahren anhalten werden, was den Akteuren der Branche Möglichkeiten bietet, ihr Angebot zu diversifizieren und sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen. Allerdings könnten auch Herausforderungen in Bezug auf das Lieferkettenmanagement und die Preisgestaltung auftreten, ebenso wie potenzielle Störungen der traditionellen Fleischproduktionsmethoden.

Lokale Besonderheiten: In Russland wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der großen geografischen Ausdehnung des Landes und den unterschiedlichen kulturellen Vorlieben beeinflusst. Während Rind- und Schweinefleisch in städtischen Gebieten beliebte Optionen sind, setzen ländliche Regionen auf traditionelle Fleischsorten wie Lamm und Wild. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften der Regierung für Fleischimporte eine hohe Nachfrage nach lokal produziertem Fleisch geschaffen, was den Markt für inländische Erzeuger antreibt. Zudem tragen die Beliebtheit traditioneller Fleischgerichte und die kulturelle Bedeutung von Fleisch in der russischen Küche zur Stabilität und zum Wachstum des Marktes bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Russland wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie der wirtschaftlichen Gesundheit des Landes, der Fiskalpolitik und globalen Wirtschaftstrends. Russlands starkes Wirtschaftswachstum und stabile Fiskalpolitik haben zu einer steigenden Kaufkraft der Verbraucher geführt, was die Nachfrage nach hochwertigen Fleischprodukten antreibt. Darüber hinaus hat die wachsende Mittelschicht des Landes und der Wandel der Ernährungsgewohnheiten hin zu proteinreichen Diäten ebenfalls zum Wachstum des Fleischmarktes beigetragen. Allerdings können Schwankungen der globalen Rohstoffpreise und Handelsrichtlinien sowie geopolitische Spannungen die Importe und Exporte von Fleischprodukten in Russland beeinflussen und somit die Marktleistung beeinträchtigen. Zudem prägen ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und staatliche Initiativen zur Förderung einer nachhaltigen und ethischen Fleischproduktion ebenfalls die Marktlandschaft in Russland.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.