Bio-Markt Deutschland

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Markt für Bioprodukte in Deutschland

Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zum Thema Konsum von Bio- und Naturprodukten. Im Fokus der Datenerhebung stehen Kunden, Segmente sowie Trends zu biologischen Lebensmitteln in Deutschland und der Welt. Neben Umsatzzahlen und Produktionswerten beinhaltet das Dossier quantitative Verbrauchererhebungen zum ethischen Konsum sowie zum Einkauf regionaler Lebensmitteln.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick
    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln weltweit bis 2017

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in ausgewählten Ländern weltweit 2017

    • Pro-Kopf-Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Ländern weltweit 2017

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2018

    • Umsatzveränderung mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2018

    • Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Vertriebsformen bis 2018

    • Umsatz im Naturkostfachhandel in Deutschland bis 2018

    • Umsatzverteilung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Einkaufsstätten in 2018

    • Filialen der führenden Bio-Supermarktketten in Deutschland 2016

    • Marktanteil von Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2018

    • Verbraucherpreisentwicklung für frische Biolebensmittel in Deutschland bis 2018

    • Ausgabenanteil für Bio-Lebensmittel an den Lebensmittelausgaben in Deutschland 2018

    • Bioanteil ausgewählter Fairtrade-Produkte in Deutschland bis 2018

  • 2. Überblick zu einzelnen Bio-Produkte
    • Öko-Anteil an der Produktion von tierischen Produkten in Deutschland 2017

    • Anteile der Gemüsesorten am Bio-Gemüse-Absatz in Deutschland 2017

    • Anteil der Bioprodukte an den Lebensmittel-Neueinführungen in Deutschland bis 2017

    • Importanteil bei ausgewählten Bio-Erzeugnissen in Deutschland 2016/2017

    • Umfrage zum Bio-Anteil beim Lebensmittelkauf in Deutschland 2017

    • Kauf von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2017

    • Umfrage zu Ursache für Interesse an Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2018

    • Absatzanteile von Bio-Obstsorten in Deutschland 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Fleisch in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Fisch in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Wurst in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Milchprodukten in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Kaufhäufigkeit von Bio-Eiern in Deutschland nach Geschlecht 2017

    • Ausgaben für Bio-Zucker in Deutschland bis 2017

  • 3. Bio-Siegel - Bekanntheit und Vertrauen
    • Produkte mit Bio-Siegel in Deutschland bis 2019

    • Produkte mit Bio-Siegel in Deutschland nach Warengruppen in 2019

    • Anmeldungen von Produkten und Unternehmen für das Bio-Siegel in Deutschland bis 2019

    • Unternehmen mit Bio-Siegel-Nutzung in Deutschland nach Bundesländern 2019

    • Beachtung von Gütesiegeln beim Lebensmittelkauf in Deutschland bis 2018

    • Umfrage zur Kenntnis von Bio-Siegeln in Deutschland 2017

    • Umfrage in Deutschland zu Öko- und Bio-Prüfsiegeln als Kaufkriterium bis 2018

    • Bedeutung des Biosiegels beim Lebensmittelkauf in Deutschland 2017

    • Wichtigkeit des Bio-Siegels beim Lebensmittelkauf in Deutschland 2016

    • Umfrage zum Vertrauen in das Bio-Siegel in Deutschland 2016

    • Meinung zu Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2016

  • 4. Verbrauchererhebungen - Ethischer Konsum
    • Anteil der Verbraucher mit ethischer Konsumhaltung in Deutschland bis 2015

    • Meinungen zum Thema sozialer Konsum/ Share Food im deutschsprachigen Raum in 2018

    • Umfrage in Deutschland zu zutreffenden konsumbezogenen Eigenschaften 2019

    • Umfrage zu sozialer und ökologischer Verantwortung als Kaufkriterium bis 2018

    • Verzicht auf Ausbeutung von Menschen und Tieren als Kaufkriterium bis 2016

    • Umfrage in Deutschland zu artgerechter Tierhaltung als Kaufkriterium bis 2018

    • Umfrage zu erhöhter Ausgabebereitschaft für umweltfreundliche Produkte bis 2018

    • Bioanteil bei Fairtrade-Kaffee in Deutschland bis 2018

    • Bioanteil bei Tee mit Fairtrade-Siegel in Deutschland bis 2018

    • Bioanteil bei Schokolade mit Fairtrade-Siegel in Deutschland bis 2018

  • 5. Verbrauchererhebungen - Einkauf von Bio-Lebensmitteln
    • Umfrage in Deutschland zum Anteil von Bioprodukten am Einkauf bis 2018

    • Umfrage in Deutschland zum Lebensmittelkauf in Bioläden bis 2019

    • Konsumententypologie im Bereich Bio-Lebensmittel in Deutschland 2018

    • Konsumententypen bei Bio-Lebensmitteln in Deutschland nach Geschlecht/Einkommen 2018

    • Konsumententypologie im Bereich Bio-Lebensmittel in Deutschland nach Stadt/Land 2017

    • Konsumententypologie im Bereich Bio-Lebensmittel in Deutschland nach Bildung 2017

    • Umfrage zu Einkaufsstätten für Bio-Produkte in Deutschland 2018

    • Umfrage zu häufig gekauften Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2018

    • Umfrage zur Häufigkeit des Erwerbs bestimmter Bio-Lebensmittel in Deutschland 2018

    • Umfrage zu Gründen für den Kauf von Bio-Produkten in Deutschland 2018

    • Umfrage zu wichtigen Aspekten von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2017

    • Umfrage zur Bedeutung von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2017

    • Häufigkeit des Einkaufs von Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2017

    • Umfrage zur Bedeutung des Bio-Begriffs unter Konsumenten in Deutschland in 2018

    • Umfrage zu vertrauenswürdigen Eigenschaften von Bio-Marken in Deutschland in 2018

    • Umfrage zur Bewertung der Preise von Bio-Produkten in Deutschland in 2018

  • 6. Verbrauchererhebungen - Einkauf von regionalen Lebensmitteln
    • Umfrage zur Verbrauchervorstellung von regionalen Produkten in Deutschland 2016

    • Umfrage zur Bevorzugung von Produkten aus der Region in Deutschland 2014

    • Erwartungen an Produkte aus der Region in Deutschland nach Ortsgröße 2017

    • Bedeutung regionaler Produkte für deutsche Konsumenten 2017

    • Umfrage in Deutschland zur Bevorzugung von Produkten aus der eigenen Region bis 2018

    • Umfrage zu Erwartungen an Produkte aus der Region in Deutschland 2017

    • Umfrage zum Entfernungskriterium für regionale Produkte in Deutschland 2017

    • Umfrage zur Ausgabebereitschaft für Produkte aus der Region in Deutschland 2017

    • Einstellungen zur Nachhaltigkeit bei Handelsmarken in Deutschland bis 2018

    • Umfrage zur Bedeutung der Regionalität von Lebensmitteln in Deutschland 2017

    • Bevorzugte Einkaufsstätten für regionale Produkte in Deutschland nach Ortsgröße 2017

    • Umfrage zu Eigenschaften von regionalen und Bio-Lebensmitteln in Deutschland 2018

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2019
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