Gemessen am Umsatz ist die Fleischverarbeitung das wichtigste Segment im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe. Im Jahr 2024 wurden in der Fleischverarbeitung rund 23,05 Milliarden Euro erwirtschaftet. Insgesamt lag der Umsatz in dieser Branche bei knapp 4 Milliarden Euro. Damit gehört "Schlachten und Verarbeitung von Fleisch" zu den umsatzstärksten Zweigen der Ernährungsindustrie.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
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