Andere Speisefette & -öle - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Andere Speisefette & -öle beträgt 2024 etwa 6,06Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 7,90Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,22% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 7,18€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Andere Speisefette & -öle wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 864,20Mio. kg betragen. Im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Andere Speisefette & -öle wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,92kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Andere Speisefette & -öle umfasst Schmalz und andere tierische Speisefette, z. B. aus Rindern, Büffeln, Schafen, Ziegen und Geflügel hergestellte Fette sowie Fischöle.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Schweineschmalz
Andere tierische Fette
Enten- und Hühnerschmalz
Fischöle, Lebertran, Fischfette

Butter
Margarine
Pflanzliche Öle
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für andere Öle und Fette im Lebensmittelbereich in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, Gesundheitsbedenken hinsichtlich des Fettkonsums und zunehmendem Wettbewerb durch alternative Produkte.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Europa neigen zunehmend zu pflanzlichen Ölen und Fetten, angetrieben von einem wachsenden Interesse an veganen und vegetarischen Ernährungsweisen, die Nachhaltigkeit und Tierschutz priorisieren. Dieser Wandel wird zusätzlich von jüngeren Bevölkerungsgruppen verstärkt, die gesundheitsbewusster sind und Öle mit wahrgenommenen Gesundheitsvorteilen, wie Oliven- und Avocadoöl, bevorzugen. Darüber hinaus führen kulturelle Einflüsse zu einem Anstieg mediterraner Ernährungsweisen, was die Nachfrage nach Ölen erhöht, die mit diesen Lebensstilen übereinstimmen. Diese sich entwickelnde Präferenz unterstreicht einen breiteren Trend zu Produkten mit klaren Etiketten und Transparenz in der Beschaffung.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Markt für andere Öle und Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzlichen Alternativen, da Verbraucher zunehmend Öle aus Nüssen, Samen und anderen nicht-tierischen Quellen bevorzugen. Dieser Trend wird durch ein gesteigertes Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen vorangetrieben, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Ölen führt, die nicht nur nachhaltig, sondern auch als gesünder wahrgenommen werden, wie beispielsweise Leinsamen- und Kürbiskernöl. Die wachsende Beliebtheit von Clean-Label-Produkten betont die Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten und zwingt die Akteure der Branche dazu, innovativ zu sein und ihr Angebot anzupassen, um den Erwartungen der Verbraucher an Qualität und Nachhaltigkeit gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für andere Öle und Fette von verschiedenen lokalen Faktoren geprägt, darunter unterschiedliche kulinarische Traditionen und Gesundheitsvorschriften in den einzelnen Ländern. Mediterrane Länder legen beispielsweise großen Wert auf Olivenöl wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und kulturellen Bedeutung, während nordische europäische Länder zunehmend Rapsöl aufgrund seiner Vielseitigkeit und Nachhaltigkeit übernehmen. Darüber hinaus treiben strenge EU-Vorschriften zu Lebensmittellabeling und Nachhaltigkeitspraktiken die Unternehmen dazu, ethische Beschaffungspraktiken zu priorisieren, was die Verbraucherentscheidungen in Richtung biologischer und lokal produzierter Öle weiter beeinflusst. Diese regionale Vielfalt schafft einen dynamischen Markt, der auf lokale Vorlieben und Vorschriften reagiert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für andere Öle und Fette in Europa wird erheblich von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Rohstoffpreisen, Handelspolitiken und der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit. Schwankungen der Rohölpreise können die Produktions- und Transportkosten von Ölen beeinflussen, während Handelsabkommen, insbesondere nach dem Brexit, die Dynamik der Lieferketten beeinflussen. Darüber hinaus profitieren Länder mit robusten Agrarsektoren von einer starken inländischen Produktion, was das lokale Ölangebot verbessert. Zudem prägen Konsumausgaben, die von wirtschaftlicher Stabilität oder Unsicherheit getrieben werden, die Nachfrage nach Premiumölen und zwingen Marken dazu, innovativ zu sein und gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Diese Faktoren schaffen insgesamt ein komplexes Umfeld für die Marktleistung.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.