Statistiken zur Lebensmittelindustrie in Deutschland
Die Lebensmittelindustrie in Deutschland setzt sich aus den Herstellern von Nahrungs- und Futtermitteln zusammen und bildet gemeinsam mit der Getränkeindustrie das Ernährungsgewerbe. Im Jahr 2022 wurden in der deutschen Lebensmittelindustrie rund 5.635 Betriebe (mit mehr als 20 Beschäftigten) gezählt. Der Großteil der Unternehmen in der Lebensmittelindustrie ist mengenmäßig durch kleinere Betriebe geprägt. Ebenso konnte eine Steigerung der Beschäftigtenzahlen gemessen werden - mehr als eine halbe Million Menschen waren zuletzt in den Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie beschäftigt. Im Corona-Jahr 2020 ging die Anzahl der Beschäftigten jedoch leicht zurück. Im Jahr 2021 setzte sich jedoch der Wachstumstrend der Vorjahre weiter. Der Umsatz der deutschen Lebensmittelindustrie lag zuletzt bei rund 195 Milliarden Euro - der größte Umsatzanteil wurde dabei im Segment "Schlachten und Fleischverarbeitung" erzielt. Die Betriebe der Lebensmittelindustrie investierten zuletzt rund 4,6 Milliarden Euro - davon allein vier Milliarden Euro in Maschinen. Vor allem die Branche der Back- und Teigwarenherstellung konnte zuletzt ein hohes Investitionsvolumen vermelden.
