Umfrage in Österreich zum Stellenwert der Herkunft von Speisen im Restaurant 2019

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 16.01.2024
Laut einer Umfrage im Frühjahr 2010 waren 85 Prozent der Gastronomen der Ansicht, dass in den letzten Jahren regionale Produkte für ihre Gäste an Bedeutung gewonnen haben. 37 Prozent der Befragten sehen den selben Trend für Bio-Produkte.

Hat sich die Nachfrage Ihrer Gäste nach Bio-Produkten in den letzten Jahren verändert?

© Statista 2024
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Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

März und April 2019

Anzahl der Befragten

150 Befragte

Altersgruppe

18-69 Jahre

Besondere Eigenschaften

Geschäftsführer, Chef-Köche und Restaurantleiter von gutbürgerlichen und gehobenen Betrieben aus der Gastronomie und Hotellerie

Art der Befragung

Experteninterviews

Hinweise und Anmerkungen

Von 100 Prozent abweichende Prozentpunkte sind vermutlich rundungsbedingt.

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