Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Österreich bis 2022/23

Im Jahr 2022/23 wurden in Österreich durchschnittlich rund 48,9 Kilogramm Kartoffeln pro Kopf konsumiert. Zum Vergleich der Pro-Kopf-Verzehr anderer Lebensmittel: das Lieblingsgemüse der Österreicher ist die Tomate mit rund 31 kg pro Jahr, das Lieblingsobst die Banane mit 17 kg. Der Kartoffelkonsum hat sich in den letzten Jahren wellenförmig, jedoch im langfristigen Mittel stabil entwickelt.

Kartoffelanbau

Die österreichische Landwirtschaft produziert auf einer Anbaufläche von rund 24.000 ha rund 800.000 Tonnen Kartoffeln. Etwa die Hälfte der Kartoffelanbaufläche entfällt auf Speisekartoffeln, 29 Prozent auf Stärkeindustriekartoffeln und 17 Prozent auf Speiseindustriekartoffeln. Auf knapp fünf Prozent der Fläche werden Frühkartoffeln angebaut.

Bio-Kartoffeln

Im Jahr 2020 wurden im Ökolandbau in Österreich auf rund 3.400 Hektar Bio-Kartoffeln angebaut. Die Öko-Anbaufläche ging damit im Vergleich zum Vorjahr um rund 12 Prozent zurück. Über 21 Prozent der gesamten Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel mit Kartoffeln werden mit Bio-Kartoffeln erwirtschaftet. Mit insgesamt 13.000 Tonnen rangieren Bio-Kartoffeln direkt hinter Milch und knapp vor Bananen ganz oben auf der Liste der mengenmäßig meistgekauften Bioprodukte im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich.