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Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Österreich bis 2017/18

Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Österreich in den Jahren 2006/7 bis 2017/18 (in Kilogramm)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 09.08.2019
Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Österreich bis 2017/18 Im Jahr 2017/18 wurden in Österreich durchschnittlich rund 49 Kilogramm Kartoffeln pro Kopf konsumiert. Zum Vergleich der Pro-Kopf-Verzehr anderer Lebensmittel: das Lieblingsgemüse der Österreicher ist die Tomate mit rund 29 kg pro Jahr, das Lieblingsobst der Apfel mit 17 kg. Der Kartoffelkonsum hat sich in den letzten Jahren wellenförmig, jedoch im langfristigen Mittel stabil entwickelt.
Kartoffelanbau

Die österreichische Landwirtschaft produzierte im Wirtschaftsjahr 2017/18 auf einer Anbaufläche von rund 23.000 ha rund 697.900 Tonnen Kartoffeln. Etwa 45 Prozent der Kartoffelanbaufläche entfallen auf Speisekartoffeln, 33 Prozent auf Stärkeindustriekartoffeln und 17 Prozent auf Speiseindustriekartoffeln. Auf knapp fünf Prozent werden Frühkartoffeln angebaut.

Bio-Kartoffeln

Im Jahr 2019 wurden im Ökolandbau in Österreich auf rund 3.850 Hektar Bio-Kartoffeln angebaut, damit stieg die Öko-Anbaufläche im Vergleich zum Vorjahr um rund 9 Prozent. Schon über 17 Prozent der gesamten Umsätze im Lebensmitteleinzelhandel mit Kartoffeln werden mit Bio-Kartoffeln erwirtschaftet. Mit insgesamt 9.400 Tonnen rangieren Bio-Kartoffeln direkt hinter Milch und Bananen ganz oben auf der Liste der mengenmäßig meistgekauften Bioprodukte im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich.
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Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Österreich in den Jahren 2006/7 bis 2017/18 (in Kilogramm)

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Dr. Felix Wunderer

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