Bierkonsum in Österreich bis 2022

Österreich gehört in Europa zu den Ländern mit dem höchsten Pro-Kopf-Konsum an Bier. Laut Statistik Austria wurden in Österreich im Wirtschaftsjahr 2021/22 rund 9,86 Millionen Hektoliter Bier verbraucht.

Österreichs Brauereien

Die Anzahl der Brauunternehmen im Land hat sich in den letzten Jahrzehnten stark entwickelt: im Jahr 1980 gab es nur 51 Brauunternehmen in Österreich, bis zum Jahr 2021 stieg diese Anzahl auf 312. Zu den größten gehören dabei die Brau Union Österreich sowie die Ottakringer Getränke AG. Die in Oberösterreich ansässige Brauerei Hofstetten wurde bereits im 13. Jahrhundert erstmals erwähnt und gilt dadurch als die älteste noch produzierende Brauerei des Landes. Gemessen an der Bevölkerungszahl besitzt die Alpennation eine der höchsten Brauereidichten weltweit sowie eine große, damit einhergehende, Biervielfalt. Bei den Konsumenten besonders beliebt sind die Sorten Märzen und Pils.

Risiken des Alkoholkonsums

Der Alkoholkonsum der Österreicher und Österreicherinnen ist in den letzten Jahren etwas zurück gegangen. Im Jahr 2021 wurden durchschnittlich rund 26 Liter Wein pro Kopf konsumiert, bei Bier lag der Konsum mit rund 97 Litern deutlich höher. Insgesamt 2.051 Personen verstarben im Jahr 2020 an übermäßigem Alkoholkonsum als Todesursache. Die Anzahl der Unfälle aufgrund von Alkoholeinfluss stieg im Jahr 2021 von 2.081 aus dem Vorjahr auf 2.348.