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Statistiken zu Obst und Gemüse in Österreich

Im Jahr 2017 gab es laut Statistik Austria in Österreich rund 3.900 Obstbetriebe mit einer Gesamtobstfläche von 15.700 Hektar (ha). Die wichtigsten Obstsorten Österreichs sind laut Statistik Austria Äpfel, Holunder, Beeren und Nüsse. Holunderbeeren finden jedoch vornehmlich in der Lebensmittelfarbstofferzeugung und Textilindustrie Verwendung. Im Erntejahr 2019 wurden insgesamt rund 160.000 Tonnen Äpfel in Österreich geerntet, damit fiel im Vorjahresvergleich die Ernte von Äpfeln um 13 Prozent geringer aus. Das wichtigste Bundesland des österreichischen Erwerbsobstbaus mit dem größten Anteil an der Gesamtfläche ist mit 64 Prozent die Steiermark. In Niederösterreich liegen 18 Prozent der Obstanbauflächen.

Nur knapp die Hälfte der Österreicher isst täglich Obst. Lieblingsobst der Österreicher sind Äpfel, Bananen und Orangen: rund 1,7 Kilogramm Äpfel, ein Kilogramm Bananen und ein halbes Kilogramm Orangen werden monatlich pro Kopf konsumiert. Am meisten - rund 4,60 Euro pro Haushalt - wird jedoch monatlich für Beeren ausgegeben.

In Österreich wurde im Jahr 2019 auf 18.000 ha Gemüse angebaut, damit blieben die Gemüsebauflächen im Wesentlichen auf dem Niveau des Vorjahres. Die wichtigsten Gemüsesorten Österreichs sind laut Statistik Austria Zwiebeln, Karotten und Salat. Zwiebeln wachsen auf einer Ackerfläche von rund 3.500 ha. Dies entspricht rund 19 Prozent der Gemüseanbaufläche in Österreich. Auf 10 Prozent der Gemüseanbaufläche, rund 1.880 Hektar, wurden im Jahr 2019 Karotten angebaut, dahinter lag Salat mit 8,7 Prozent Flächenanteil (1.580 ha).

Nicht einmal die Hälfte der Bevölkerung in Österreich isst täglich Gemüse oder Salat - Männer sogar noch seltener als Frauen. Im Jahr werden insgesamt rund 113 Kilogramm Gemüse (ohne Kartoffeln) pro Kopf verzehrt, der Pro-Kopf-Konsum von Obst liegt bei 80 Kilogramm. Paradeiser (Tomaten) sind das Lieblingsgemüse der Österreicher: 30 Kilogramm pro Kopf und Jahr werden im Schnitt verzehrt. An zweiter Stelle folgen Zwiebeln mit 10 Kilogramm pro Kopf und Jahr.

Als größter Wachstumsmarkt im Bereich Obst und Gemüse in Österreich können Bio-Produkte aus ökologischem Landbau gelten. Sowohl die Einkaufshäufigkeit als auch die eingekaufte Menge an Bio-Produkten steigen kontinuierlich an. Der Marktanteil von Bio-Frischgemüse ist beispielsweise von 2014 bis 2020 um 4,3 Prozentpunkt gestiegen. Der Bio-Anteil von Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel beträgt rund 16,9 Prozent, bei Frischobst rund 11,6 Prozent und bei Kartoffeln sogar über 20 Prozent. Vor allem die eigene Gesundheit wird als einer der Hauptgründe zum Kauf von Bioprodukten angeführt.

Interessante Statistiken

In den folgenden 8 Kapiteln finden Sie schnell zu den wichtigsten {amountStatistics} Statistiken aus dem Thema "Obst und Gemüse in Österreich".

Markt für Obst und Gemüse in Österreich

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