Anzahl der beschäftigten Köche in Deutschland bis 2013

Die Angaben beziehen sich auf Köche (ohne Spezialisierung), Vor-, Kalt- und Süßspeisenköche und Grill-, Braten- und Fischköche sowie auf weitere spezialisierte Berufe.

Die Erhebung erfolgte auf Basis der Klassifizierung der Berufe von 2010.

Die Bundesagentur für Arbeit definiert sozialversicherungspflichtig Beschäftigte wie folgt:
"Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte umfassen alle Arbeitnehmer, die kranken-, renten-, pflegeversicherungspflichtig und/oder beitragspflichtig nach dem Recht der Arbeitsförderung sind oder für die Beitragsanteile zur gesetzlichen Rentenversicherung oder nach dem Recht der Arbeitsförderung zu zahlen sind. Dazu gehören insbesondere auch Auszubildende, Altersteilzeitbeschäftigte, Praktikanten, Werkstudenten und Personen, die aus einem sozialversicherungspflichtigen Beschäftigungsverhältnis zur Ableistung von gesetzlichen Dienstpflichten (z.B. Wehrübung) einberufen werden. Nicht zu den sozialversicherungspflichtig Beschäftigten zählen dagegen Beamte, Selbstständige, mithelfende Familienangehörige, Berufs- und Zeitsoldaten, sowie Wehr- und Zivildienstleistende (siehe o.g. Ausnahme). - (Stand 02/2011)"