Ketchup - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Ketchup beträgt 2024 etwa 7,13Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 9,28Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,18% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 8,45€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Ketchup wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,95Mrd. kg betragen. Im Markt Ketchup wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Ketchup wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 3,19kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 6Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Ketchup umfasst Saucen auf Tomatenbasis. Diese werden häufig als Grundlage für andere Saucen sowie als Topping bzw. Bestandteil von vielen verschiedenen Speisen verwendet, u. a. bei Nudeln, Pizzen und Suppen.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Ketchup
Ketchup-ähnliche Saucen auf Tomatenbasis
Tomatensaucen
Passierte Tomaten
Ketchup ohne Zuckerzusatz, aromatisierter Ketchup

Andere Saucen (z.B. Chutnes, Sojasoße, Mayonnaise, Senf)
Außer-Haus-Konsum

Der Tomatenketchup-Markt in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen und zunehmenden Wettbewerb. Trotz einer langsamen Wachstumsrate fördern die Bequemlichkeit und die Beliebtheit von Online-Lebensmitteldiensten dessen Akzeptanz in der Region.

Kundenpräferenzen: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, wächst die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Tomatenketchup-Optionen im Bereich Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa. Dies wird durch einen Trend zu Produkten mit klaren Zutatenlisten und einem Wunsch nach nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelentscheidungen vorangetrieben. Darüber hinaus beeinflusst der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen und Vegetarismus ebenfalls den Markt, da immer mehr Verbraucher fleischlose Mahlzeiten bevorzugen und nach Ketchup-Alternativen suchen, die aus alternativen Zutaten wie Rote Beete oder Süßkartoffeln hergestellt werden.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Tomatenketchup-Markt im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und natürlicheren Optionen. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Gesundheitsrisiken verarbeiteteter Lebensmittel und die Nachfrage nach Produkten mit klaren Inhaltsstoffen vorangetrieben. Infolgedessen führen Hersteller organische und zuckerreduzierte Ketchup-Optionen ein, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, wie zum Beispiel einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit innovativer Produktangebote.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Tomatenketchup-Markt stark von den vielfältigen kulinarischen Traditionen und Vorlieben der Region beeinflusst. Zum Beispiel sind in Italien tomatenbasierte Saucen ein Grundnahrungsmittel in vielen Gerichten, was zu einer hohen Nachfrage nach hochwertigem Ketchup aus lokal angebauten Tomaten führt. Im Gegensatz dazu neigen die Verbraucher im Vereinigten Königreich dazu, süßere Ketchup-Varianten zu bevorzugen, was zu einer anderen Produktmischung auf dem Markt führt. Darüber hinaus haben strenge EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung ebenfalls Auswirkungen auf die Produktion und den Vertrieb von Ketchup in der Region.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Tomatenketchup-Markt im Bereich der Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Konsumverhalten, Handelspolitiken und sich ändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Länder mit einer wachsenden Mittelschicht und steigendem verfügbaren Einkommen verzeichnen einen Anstieg der Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln, einschließlich Tomatenketchup. Auf der anderen Seite erleben Länder mit hohen Importzöllen auf Lebensmittelprodukte und einem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen ein langsameres Marktwachstum. Darüber hinaus prägt das steigende Gesundheitsbewusstsein sowie die Einführung von Bio- und natürlichen Ketchup-Varianten die Marktsituation in Europa.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.