Milchprodukte & Eier - Hongkong | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Milchprodukte & Eier beträgt 2024 etwa 1,63Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 2,25Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,44% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 217,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 509,80Mio. kg betragen. Im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 58,25kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 161Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst alle Arten von Milchprodukten und essbaren Eiern, die bei der täglichen Ernährung vieler Verbraucher eine große Rolle spielen. Das Segment enthält Milchersatzprodukte, Milch, aus Säugetiermilch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie für den menschlichen Verzehr bestimmte Eier von domestizierten Tieren wie Hühnern, Enten oder Wachteln.

Struktur:

Das Segment besteht aus sechs Untersegmenten:

Das Segment Milch umfasst Frischmilch. Diese wird als tierisches Produkt bestehend aus Proteinen, Laktose, Fett und Wasser definiert.
Das Segment „Milchersatz“ enthält alle Arten von pflanzlicher Milch, z. B. Soja-, Mandel-, Hafer-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch. Zudem können Milchersatzprodukte auch aus Haselnüssen, Soja-Reis-Mischungen, Buchweizen, Cashewkernen, Erbsen, Hirse, Lupinen, Hanf, Quinoa, Leinsamen, Getreide etc. bestehen.
Das Segment Joghurt umfasst Produkte, die bei der Fermentation von Milch (durch den Einsatz von Milchsäurebakterien) hergestellt werden.
Das Segment Käse umfasst feste Milcherzeugnisse, die durch die Koagulation von Milch gewonnen werden.
Das Segment Eier deckt Hühnereier ab.
Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Milch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie andere Arten von essbaren Eiern.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frische Milch
Joghurt
Käse
Eier
Pflanzenmilch
Kondensmilch und Milchpulver, Sahne, Quark und Joghurtgetränke

Babynahrung
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Milchprodukte und Eier in Hongkong verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Bequemlichkeit von Online-Diensten. Trotz des stabilen Wachstums sieht sich der Markt Herausforderungen durch die Verfügbarkeit von Milch- und Joghurtalternativen sowie die steigenden Produktionskosten gegenüber. Dennoch bleibt die Nachfrage nach Käse, Eiern und anderen Milchprodukten stark, was auf ein Potenzial für zukünftiges Wachstum hinweist.

Kundenpräferenzen: Der Markt für Milchprodukte und Eier im Lebensmittelbereich in Hongkong verzeichnet eine wachsende Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten. Dieser Trend wird durch einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Lebensmittelentscheidungen vorangetrieben. Die Verbraucher interessieren sich zunehmend für pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch und Tofu, was ein wachsendes Bewusstsein für Umwelt- und ethische Anliegen widerspiegelt. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Milch- und Eierprodukten, die den hektischen Lebensstil der städtischen Verbraucher berücksichtigen.

Trends auf dem Markt: In Hongkong verzeichnet der Markt für Milchprodukte und Eier eine wachsende Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Darüber hinaus gibt es einen Trend zu pflanzlichen Alternativen wie Sojamilch und Mandelmilch, da die Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen suchen. Diese Trends sind für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen und in nachhaltige sowie ethische Praktiken investieren müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Darüber hinaus könnten die potenziellen Auswirkungen einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit von Innovationen im Produktangebot umfassen, um den sich entwickelnden Marktanforderungen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Hongkong wird der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der hohen Bevölkerungsdichte und dem begrenzten landwirtschaftlichen Flächenangebot der Stadt beeinflusst. Dies führt zu einer starken Abhängigkeit von importierten Produkten, wobei strenge Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bestehen. Darüber hinaus hat die lokale kulturelle Vorliebe für frische, hochwertige Milch- und Eierprodukte zur Entwicklung eines robusten Premium-Marksegments geführt. Die Förderung gesunder Ernährung durch die Regierung und die jüngsten Bemühungen zur Steigerung der lokalen Produktion spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Marktdynamik.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Hongkong wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit und der Fiskalpolitik. Der Markt ist stark von Importen abhängig, was ihn anfällig für Schwankungen in der globalen Wirtschaft macht. Darüber hinaus spielt das wirtschaftliche Wachstum und die Stabilität des Landes eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Konsumausgaben und der Nachfrage nach Milchprodukten und Eiern. Fiskalpolitische Maßnahmen, insbesondere solche, die den Handel und die Landwirtschaft betreffen, haben ebenfalls Auswirkungen auf die Marktleistung. Darüber hinaus prägen Verbrauchertrends im Gesundheitsbereich, wie die steigende Nachfrage nach biologischen und nachhaltigen Produkten, die Wachstumsdynamik des Marktes.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Milch ist ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Die Nährflüssigkeit wird von vielen Säugetierarten (z.B. auch Schafen und Ziegen) gebildet, die größte wirtschaftliche Bedeutung hat jedoch Kuhmilch. Der Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland liegt bei rund 82,47 Kilogramm. Hiervon macht Konsummilch den größten Anteil aus, gefolgt von Sauermilch-, Kefir-, Joghurt- und Milchmischerzeugnissen, Sahneerzeugnissen und Buttermilcherzeugnissen. Während der Pro-Kopf-Verbrauch von Butter nahezu konstant bei rund sechs Kilogramm liegt, ist u.a. der Verbrauch von Kondensmilcherzeugnissen im Inland dagegen rückläufig.