Skip to main content
  1. Market Insights
  2. Consumer
  3. Lebensmittel
  4. Fisch & Meeresfrüchte

Frischer Fisch - Hongkong

Hongkong
  • Der Umsatz im Markt Frischer Fisch beträgt 2025 etwa 1,89Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 2,48Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,57% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 251,74€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Frischer Fisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 94,14Mio. kg betragen. Im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 2,6 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frischer Fisch wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 11,23kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 55Mrd. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Umsatz

Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Volumen

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Preis

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Vertriebskanäle

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Weltweiter Vergleich

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Analystenmeinung

Der Frischfischmarkt in Hongkong hat ein langsames Wachstum verzeichnet, bedingt durch Faktoren wie zunehmenden Wettbewerb, sich ändernde Verbraucherpräferenzen und begrenzte Verfügbarkeit. Dennoch könnte die Bequemlichkeit und Frische von Online-Meeresfrüchteservices zukünftiges Wachstum fördern.

Kundenpräferenzen:
Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden, gibt es eine wachsende Nachfrage nach nachhaltig gefangenem und lokal gefischtem Fisch auf dem Frischfischmarkt in Hongkong. Dieser Trend wird durch die zunehmende Betonung der Unterstützung von kleinbäuerlichen, handwerklichen Fischereipraktiken und der Reduzierung des CO2-Fußabdrucks, der mit dem Import von Meeresfrüchten verbunden ist, vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen Wandel hin zu weniger bekannten und unterutilisierten Fischarten, im Einklang mit dem wachsenden Interesse an der Förderung der Biodiversität und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.

Trends auf dem Markt:
In Hongkong erlebt der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Umwelt- und Gesundheitsfragen sowie durch staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Fischereipraktiken vorangetrieben. Infolgedessen investieren die Akteure der Branche in nachhaltige Beschaffungs- und Marketingmaßnahmen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus gibt es einen Anstieg von Online-Marktplätzen für Meeresfrüchte, die einen bequemen Zugang zu einer größeren Auswahl an Meeresfrüchten bieten. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, was auf einen Wandel hin zu nachhaltigen und digitalen Praktiken im Frischfischmarkt hindeutet.

Lokale Besonderheiten:
In Hongkong wird der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der Rolle der Stadt als wichtiger Hafen und ihrer Nähe zum Südchinesischen Meer beeinflusst. Dies macht ihn zu einem erstklassigen Standort für die Beschaffung frischer Meeresfrüchte, und der Markt ist bekannt für seine große Vielfalt an Fisch- und Schalentierearten. Darüber hinaus spielt die kulturelle Vorliebe der Stadt für frische, lokal bezogene Lebensmittel eine bedeutende Rolle in der Nachfrage nach Meeresfrüchten, was zu einem starken Markt für lokal gefangenen Fisch und Meeresfrüchte führt. Der Markt unterliegt zudem strengen Vorschriften und Kontrollen, die die Sicherheit und Qualität der verkauften Meeresfrüchte gewährleisten. Diese Faktoren tragen zu den einzigartigen Dynamiken des Frischfischmarktes in Hongkong bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Frischfischmarkt des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes innerhalb des Lebensmittelmarktes in Hongkong wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Der Markt wird stark von den globalen Wirtschaftstrends geprägt, da Hongkong ein wichtiger Handelsplatz ist und stark vom internationalen Handel abhängt. Die nationale wirtschaftliche Gesundheit des Landes, einschließlich des BIP-Wachstums, der Inflation und der Beschäftigungsraten, spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Bestimmung der Nachfrage nach frischem Fisch. Fiskalpolitische Maßnahmen, wie Steuern und Zölle, können die Kosten für den Import und Export von Fisch beeinflussen und somit die Marktleistung beeinträchtigen. Weitere finanzielle Indikatoren, wie das Verbraucherverhalten und das verfügbare Einkommen, tragen ebenfalls zur Bestimmung der Nachfrage nach frischem Fisch in Hongkong bei. Darüber hinaus hat die wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung und das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von frischem Fisch ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Marktindikatoren

Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

Letzte Aktualisierung:

Quelle: Statista Market Insights

Kontakt

Sie haben noch Fragen? Wir helfen gerne.
Jens Weitemeyer
Customer Relations
Tel

+49 40 284841-0

Mo - Fr, 9:30 - 17:00 Uhr (CET)

Lodovica Biagi
Director of Operations
Tel

+44 (0)20 8189 7000

Mo - Fr, 9:30 - 5:00 Uhr (GMT)

Ayana Mizuno
Business Development Manager

Mo - Fr, 10:00 - 6:00 Uhr (JST)

Carolina Dulin
Group Director - LATAM
Tel

+1 212 419-5774

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)

Yolanda Mega
Operations Manager
Tel

+65 6995 6959

Mo - Fr, 9:00 - 5:00 Uhr (SGT)

Meredith Alda
Sales Manager
Tel

+1 914 619-5895

Mo - Fr, 9:00 - 6:00 Uhr (EST)