Brot & Getreideprodukte - Japan | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Brot & Getreideprodukte beträgt 2024 etwa 50,57Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 59,83Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,21% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 412,30€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Brot & Getreideprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 13,36Mrd. kg betragen. Im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Brot & Getreideprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 97,16kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 257Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus unterschiedlichem Getreide (z. B. Weizen, Hafer und/oder Reis) hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Struktur:

Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:

Der Markt für Brot umfasst Nahrungsmittel, die aus einem Teig aus Getreidemehl, Wasser, einem Triebmittel und optional weiteren Zutaten gebacken werden.
Nudeln bezeichnen Trockenteigwaren auf Getreidebasis, die in der Regel als Beilage dienen.
Das Reissegment beinhaltet verschiedene Reissorten, wie Langkornreis, Rundkornreis, Wildreis, Weiß- und Braunreis oder Parboiled Reis.
Frühstückscerealien umfassen Müsli und andere getreidebasierte Frühstücksflocken wie Cornflakes oder Haferflocken, die üblicherweise mit Milch oder Joghurt zubereitet werden.
Das Segment Andere Getreideprodukte umfasst andere Getreideprodukte, wie Mehl, Grieß, Couscous und Bulgur.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frisches Brot und Brötchen
Teigwaren (Nudeln etc.)
Reis
Frühstückscerealien
Andere Getreideprodukte (z.B. Mehl, Couscous, Bulgur)

Kekse
Cracker
Kuchen
Dauerbackwaren
Reiscerealien für Babys und andere Cerealien für Babys
Fertiggerichte auf Getreidebasis
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Brot- und Getreideprodukte in Japan verzeichnet ein vernachlässigbares Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren, darunter das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die Verfügbarkeit von Online-Lebensmitteldiensten und sich ändernde Ernährungspräferenzen hin zu gesünderen Optionen. Trotz des langsamen Wachstums wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren expandiert, angetrieben durch Innovationen im Produktangebot und die wachsende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln.

Kundenpräferenzen: Mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein unter japanischen Verbrauchern hat sich ein bemerkenswerter Trend hin zu gesünderen und nahrhafteren Optionen im Markt für Brot- und Cerealienprodukte entwickelt. Dieser Trend wird durch demografische Veränderungen vorangetrieben, da die alternde Bevölkerung bestrebt ist, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach glutenfreien und pflanzlichen Alternativen, die sich aus veränderten Lebensstilfaktoren und Ernährungspräferenzen ergeben. Infolgedessen erweitern die Hersteller ihr Produktangebot, um diesen aufkommenden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In Japan erlebt der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach gesünderen und bequemeren Optionen. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben, die nach nahrhaften und einfach zuzubereitenden Mahlzeiten suchen. Infolgedessen gibt es einen wachsenden Markt für glutenfreie und biologische Produkte sowie für verzehrfertige Frühstückszerealien. Mit dem Aufstieg des eCommerce und des Online-Shoppings gibt es auch einen Wandel hin zu digitalen Plattformen für den Kauf und die Vermarktung dieser Produkte. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was potenzielle Auswirkungen auf traditionelle stationäre Einzelhändler haben könnte, die ihre Strategien anpassen müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Markt für Brot- und Getreideprodukte von den einzigartigen kulturellen Vorlieben und den regulatorischen Standards des Landes beeinflusst. Die traditionelle japanische Ernährung, die Reis und Nudeln umfasst, hat zu einer langsameren Akzeptanz von Brot- und Getreideprodukten im Vergleich zu anderen Ländern geführt. Dennoch gibt es mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein und der Nachfrage nach Bequemlichkeit einen jüngsten Trend hin zu gesünderen Brot- und Getreideoptionen. Die strengen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -verpackung haben ebenfalls zur Dynamik des Marktes beigetragen, wobei der Fokus auf Qualität und Sicherheit liegt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Brot- und Getreideprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Japan wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Inflationsraten und staatlichen Richtlinien beeinflusst. Das stabile Wirtschaftswachstum und das hohe verfügbare Einkommen in Japan haben zu einer steigenden Nachfrage der Verbraucher nach bequemen und gesunden Nahrungsmitteln geführt, was das Wachstum des Marktes für Brot- und Getreideprodukte vorantreibt. Darüber hinaus hat der Fokus der Regierung auf die Förderung einer gesunden Ernährung und Investitionen in Lebensmittelinnovationen das Wachstum des Marktes weiter unterstützt. Allerdings sieht sich der Markt auch Herausforderungen gegenüber, die durch steigende Rohstoffkosten und sich ändernde Verbraucherpräferenzen in Richtung alternativer Nahrungsmitteloptionen bedingt sind.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Backwaren umfassen verschiedene Lebensmittel auf Getreidebasis, die anders als Teigwaren gebacken werden müssen, um die Verzehrfähigkeit zu erreichen. Unterscheiden lassen sich Brot, und Kleingebäck wie z.B. Brötchen und Brezeln einerseits und feine und Dauerbackwaren andererseits. Die letztere Gruppe umfasst u.a. Kekse, Kuchen und Torten und wird allgemein zu den Süßwaren gerechnet. Lebensmitteltechnisch unterscheiden sie sich von Brot und Kleingebäck durch einen höheren Fett- und Zuckergehalt.