Market Insights Consumer Lebensmittel Milchprodukte & Eier

Joghurt - Japan

Japan

Der Umsatz im Markt Joghurt beträgt 2024 etwa 7,81Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 8,20Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 0,98% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 63,70€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Joghurt wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,18Mrd. kg betragen. Im Markt Joghurt wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 0,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Joghurt wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 17,63kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 41.960Mio. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Russland, Spanien, Südkorea, Philippinen, USA

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Analystenmeinung

Der Joghurtmarkt in Japan hat ein minimales Wachstum verzeichnet, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen und zunehmenden Wettbewerb. Die Bequemlichkeit von Online-Diensten und das steigende Gesundheitsbewusstsein haben ebenfalls die Wachstumsrate des Marktes beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Da Gesundheit und Wellness für die Verbraucher in Japan weiterhin oberste Priorität haben, verzeichnet der Joghurtmarkt im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach probiotikareichen Joghurtprodukten. Dieser Trend wird durch die kulturelle Betonung des Erhalts einer gesunden Darmflora im Land sowie das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Probiotika für die Verdauungsgesundheit vorangetrieben. Darüber hinaus hat die alternde Bevölkerung zu einem Wandel hin zu fettarmen und zuckerarmen Joghurtoptionen geführt, um den sich ändernden Vorlieben älterer Verbraucher gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In Japan erlebt der Joghurtmarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, mit einem Fokus auf probiotische und zuckerarme Joghurts. Zudem gibt es einen Anstieg bei pflanzlichen Joghurtalternativen, die der wachsenden Nachfrage nach veganen und milchfreien Produkten gerecht werden. Diese Trends werden durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und den Einfluss westlicher Essgewohnheiten vorangetrieben. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, wobei die Akteure der Branche in Forschung und Entwicklung investieren, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Darüber hinaus wird auch der Nachhaltigkeit und umweltfreundlicher Verpackungen immer mehr Bedeutung beigemessen, was in Zukunft erhebliche Auswirkungen auf den Markt haben könnte.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Joghurtmarkt im Bereich der Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der traditionellen Betonung auf Gesundheit und Wellness beeinflusst. Dies hat zur Popularität von probiotischen und funktionellen Joghurts geführt, die der Nachfrage nach Produkten für die Verdauungs- und Immungesundheit gerecht werden. Darüber hinaus hat die alternde Bevölkerung Japans einen Nischenmarkt für Joghurtprodukte geschaffen, die sich an Senioren mit spezifischen Gesundheitsbedenken richten. Die strengen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit in Japan haben zudem ein einzigartiges Verbrauchervertrauen in Joghurtprodukte geschaffen, was das Marktwachstum weiter fördert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Joghurtmarkt im Bereich Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes in Japan wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Das stabile Wirtschaftswachstum Japans, das günstige regulatorische Umfeld und die starken Investitionen in die Gesundheitsinfrastruktur haben zum Wachstum des Joghurtmarktes beigetragen. Darüber hinaus hat das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der japanischen Bevölkerung und der Trend zu gesundem Snacking die Nachfrage nach Joghurt weiter angeheizt. Zudem hat die alternde Bevölkerung und die steigende Prävalenz chronischer Krankheiten in Japan die Nachfrage nach Joghurt als funktionellem Lebensmittel mit gesundheitlichen Vorteilen zusätzlich gesteigert.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.