Verarbeitetes Fleisch - Japan

Japan

Highlights

Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2024 etwa 9,77Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 10,92Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,03% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 79,68€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 529,30Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 4,08kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 39Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für verarbeitetes Fleisch im japanischen Lebensmittelmarkt hat aufgrund von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, Gesundheitsbedenken und staatlichen Vorschriften nur ein minimales Wachstum verzeichnet. Auch die Teilmärkte für Schinken und Speck, Würste sowie kalte und Bratfleischprodukte sind von diesen Trends betroffen, was zu einem stagnierenden Gesamtmarkt geführt hat. Dennoch könnten Bemühungen zur Verbesserung der Qualität und Sicherheit von verarbeiteten Fleischprodukten zukünftiges Wachstum fördern.

Kundenpräferenzen: Da Gesundheit und Wellness in der japanischen Gesellschaft zunehmend an Bedeutung gewinnen, neigen die Verbraucher dazu, gesündere und natürlichere Optionen bei ihren Nahrungsmitteln zu wählen. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach minimal verarbeiteten und biologischen Fleischprodukten sowie pflanzlichen Alternativen geführt. Darüber hinaus wächst das Bewusstsein für die Umweltauswirkungen des Fleischkonsums, was zu einem Anstieg des Flexitarismus und einem Wandel hin zu nachhaltigeren und ethischeren Fleischproduktionspraktiken führt. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da jüngere Generationen einen größeren Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Überlegungen legen.

Trends auf dem Markt: In Japan hat der Markt für verarbeitete Fleischprodukte einen Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen erlebt. Dieser Trend wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Gesundheits- und Umweltauswirkungen traditioneller verarbeiteter Fleischprodukte vorangetrieben. Infolgedessen bieten Unternehmen nun pflanzliche und biologische Alternativen an, wobei der Fokus auf klaren Etiketten und natürlichen Zutaten liegt. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend in den kommenden Jahren fortsetzt, da die Verbraucher mehr Transparenz und ethische Beschaffungspraktiken verlangen. Dies stellt sowohl Herausforderungen als auch Chancen für die Akteure der Branche dar, während sie sich in der sich verändernden Landschaft zurechtfinden und ihre Strategien an die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen anpassen.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Fleischmarktes des Lebensmittelmarktes von traditionellen kulturellen Überzeugungen und diätetischen Vorlieben beeinflusst, was zu einer einzigartigen Nachfrage nach bestimmten Arten von verarbeiteten Fleischprodukten führt. Darüber hinaus spielen strenge staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnungspflichten eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Zudem schaffen die begrenzte Verfügbarkeit von Land im Land und hohe Importzölle auf Fleischprodukte Herausforderungen für internationale Akteure, die in den Markt eintreten möchten. Diese Faktoren tragen zu den besonderen Dynamiken des Marktes für verarbeitete Fleischprodukte in Japan im Vergleich zu anderen Märkten bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitetes Fleisch innerhalb des Lebensmittelmarktes in Japan wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die japanische Wirtschaft ist stark exportorientiert, was sie anfällig für globale wirtschaftliche Trends macht. Daher kann jede Verlangsamung des globalen Wirtschaftswachstums die Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch in Japan beeinträchtigen. Darüber hinaus hat die alternde Bevölkerung Japans und die sinkende Geburtenrate zu einem Rückgang des inländischen Konsums geführt, was die Notwendigkeit erhöht, Exporte zu steigern, um das Marktwachstum aufrechtzuerhalten. Fiskalpolitische Maßnahmen und staatliche Vorschriften, wie Importzölle und Lebensmittelstandards, spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktumfelds. Der jüngste Anstieg des Gesundheitsbewusstseins unter den Verbrauchern hat zudem zu einem Wandel hin zu gesünderen und nachhaltigeren Fleischoptionen geführt, was die Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch in Japan beeinflusst.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.