Frisches Fleisch - Japan

Japan

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Fleisch beträgt 2024 etwa 19,08Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 20,88Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,61% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 155,60€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,44Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 11,27kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 242Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Frischfleischmarkt in Japan verzeichnet derzeit ein vernachlässigbares Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie der Verbraucherpräferenz für traditionelle Fleischoptionen, einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und dem Wettbewerb durch alternative Proteinquellen. Trotz dieser Herausforderungen floriert der Markt weiterhin aufgrund der Beliebtheit der japanischen Küche und der Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Fleischprodukten.

Kundenpräferenzen: Da die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen in Japan weiter steigt, wenden sich die Verbraucher zunehmend frischen und lokal bezogenen Fleischprodukten zu. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Interesse an der Unterstützung lokaler Landwirte und der Reduzierung der Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es einen Wandel hin zu pflanzenbasierten und alternativen Proteinoptionen unter gesundheitsbewussten Verbrauchern, was zur Entstehung neuer Produkte im Frischfleischmarkt führt. Dies wird zusätzlich durch die zunehmende Zahl von Flexitariern und Vegetariern in Japan sowie den Einfluss westlicher Ernährungsgewohnheiten auf den Markt verstärkt.

Trends auf dem Markt: In Japan erlebt der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu nachhaltigeren und ethisch gewonnenen Fleischprodukten. Dieser Trend wird durch die Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und ethischen Praktiken in der Fleischindustrie vorangetrieben. Infolgedessen gibt es einen wachsenden Markt für grasgefüttertes, biologisches und Freilandfleisch. Diese Entwicklung hin zu nachhaltiger Fleischproduktion ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie Chancen zur Differenzierung und zur Festlegung von Premiumpreisen bietet. Darüber hinaus könnte dieser Trend, angesichts des wachsenden Bewusstseins für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion, Auswirkungen auf den gesamten Fleischmarkt in Bezug auf das Lieferkettenmanagement und das Kaufverhalten der Verbraucher haben.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Frischfleischmarkt stark von kulturellen und regulatorischen Faktoren beeinflusst. Das Land hat eine ausgeprägte Tradition im Konsum von hochwertigem Fleisch, was zu einer Nachfrage nach Premiumstücken und hohen Standards für das Tierwohl führt. Dies hat zu strengen Vorschriften für die Fleischproduktion und -einfuhr geführt. Darüber hinaus hat Japans einzigartige Geografie und die begrenzten Landressourcen zu einer hohen Abhängigkeit von importiertem Fleisch geführt, was den Markt anfällig für Schwankungen im internationalen Handel macht. Zudem hat die alternde Bevölkerung des Landes und sich verändernde Essgewohnheiten eine Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Fleischoptionen geschaffen, was das Wachstum alternativer Proteinquellen im Frischfleischmarkt vorantreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Japan wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Wirtschaftswachstum, Konsumausgaben und Regierungspolitiken beeinflusst. Mit Japans starker Wirtschaft und hoher Kaufkraft der Verbraucher gibt es eine große Nachfrage nach hochwertigen Fleischprodukten, was zu einem wettbewerbsintensiven und florierenden Markt führt. Darüber hinaus hat die japanische Regierung Maßnahmen ergriffen, um die Landwirtschafts- und Lebensmittelindustrie zu unterstützen und zu fördern, was das Wachstum des Frischfleischmarktes weiter vorantreibt. Zudem hat die alternde Bevölkerung Japans und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach mageren und hochwertigen Fleischoptionen angeheizt, was den Marktakteuren die Möglichkeit bietet, innovative und gesunde Produkte einzuführen. Allerdings könnte der Markt aufgrund von Schwankungen der globalen Fleischpreise und Handelsrichtlinien vor Herausforderungen stehen, die das Angebot und die Preisgestaltung von Frischfleisch in Japan beeinflussen können. Daher ist es entscheidend, makroökonomische Indikatoren und Politiken im Auge zu behalten, um den Erfolg des Frischfleischmarktes in Japan sicherzustellen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.