Market Insights Consumer Lebensmittel Fleisch

Fleischersatzprodukte - Japan

Japan

Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt 2024 etwa 296,20Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 388,90Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,60% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 2,42€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 14,85Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 5,2 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,10kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 2.175Mio. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Spanien, Russland, Vereinigtes Königreich, Südkorea, Indien

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Analystenmeinung

Der Markt für Fleischersatzprodukte in Japan verzeichnet ein moderates Wachstum, bedingt durch Faktoren wie ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit, die pflanzliche Alternativen bieten. Allerdings wird die geringe Wachstumsrate durch traditionelle Fleischkonsumgewohnheiten und eine begrenzte Verfügbarkeit auf dem Markt beeinträchtigt.

Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins und der Umweltbedenken gibt es ein wachsendes Interesse an pflanzenbasierten Ernährungsweisen unter japanischen Verbrauchern. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Fleischalternativen wie Tofu, Tempeh und Seitan geführt, die als gesündere und nachhaltigere Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten gelten. Darüber hinaus hat der Aufstieg vegetarischer und veganer Lebensstile, beeinflusst von buddhistischen und shintoistischen Überzeugungen, das Wachstum des Marktes für Fleischalternativen in Japan weiter angeheizt. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da immer mehr Verbraucher sich der gesundheitlichen und nachhaltigen Vorteile pflanzenbasierter Ernährungsweisen bewusst werden.

Trends auf dem Markt: In Japan erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte einen Anstieg der Nachfrage, der durch eine zunehmend gesundheitsbewusste Bevölkerung sowie wachsende Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und der Nachhaltigkeit vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich weiterhin auf einem aufsteigenden Kurs bleiben, mit einer geschätzten jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % bis 2024. Infolgedessen investieren große Lebensmittelunternehmen in Forschung und Entwicklung pflanzlicher Alternativen und gehen Partnerschaften mit Startups ein, um ihr Produktangebot zu erweitern. Dieser Wandel hin zu pflanzlichen Proteinquellen hat nicht nur erhebliche Auswirkungen auf die Fleischindustrie, sondern auch auf die Lebensmittelindustrie insgesamt, da sie auf sich verändernde Verbraucherpräferenzen reagiert und das Potenzial dieses aufstrebenden Marktes ausschöpfen möchte.

Lokale Besonderheiten: In Japan wird der Markt für Fleischersatzprodukte durch die einzigartigen kulturellen Ernährungspräferenzen des Landes angetrieben, da ein großer Teil der Bevölkerung eine buddhistische oder vegetarische Ernährung verfolgt. Darüber hinaus haben die strengen Vorschriften für den Import von Fleischprodukten zu einer wachsenden Nachfrage nach alternativen Proteinquellen geführt. Zudem hat die alternde Bevölkerung Japans und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte beigetragen, da die Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteln suchen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, wachsendem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und Umweltbedenken. Länder mit starkem Wirtschaftswachstum und hohem verfügbaren Einkommen verzeichnen einen Anstieg der Nachfrage nach Fleischersatzprodukten, da Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für nachhaltige und gesunde Lebensmitteloptionen zu zahlen. Auf der anderen Seite könnten Regionen mit wirtschaftlicher Instabilität und niedrigem verfügbarem Einkommen ein langsameres Marktwachstum erleben, da die Preisniveaus für Fleischersatzprodukte höher sind. Darüber hinaus prägen auch staatliche Initiativen, die pflanzenbasierte Ernährungsweisen fördern und den Fleischkonsum reduzieren, den Markt für Fleischersatzprodukte in verschiedenen Ländern.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.