Aufstriche - Europa | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Aufstriche beträgt 2024 etwa 12,23Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 16,60Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,09% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 14,49€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Aufstriche wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,86Mrd. kg betragen. Im Markt Aufstriche wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Aufstriche wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 2,96kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 18Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Aufstriche umfasst Lebensmittelprodukte, die üblicherweise auf andere Lebensmittel, z. B. Brot, gestrichen werden. Typischerweise sind Aufstriche halbfest oder cremig und es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen, z. B. in Form von Konfitüren, Marmeladen und Erdnussbutter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Marmeladen und Konfitüren
Kakaohaltige Aufstriche
Erdnussbutter

Andere Brotaufstriche
Kompott
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Aufstriche in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie der Verbraucherpräferenz für gesündere Lebensmitteloptionen, der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Aufstrichen und der Bequemlichkeit des Online-Shoppings. Teilmärkte wie Marmeladen und Konfitüren, Schokoladenaufstriche und Erdnussbutter tragen ebenfalls zum Wachstum des Gesamtmarktes bei.

Kundenpräferenzen: In Europa verzeichnet der Markt für Aufstriche im Bereich der Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes eine wachsende Nachfrage nach natürlichen und gesünderen Optionen. Dieser Trend wird durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen, insbesondere bei jüngeren Generationen, vorangetrieben, die Produkte bevorzugen, die frei von künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen sind. Darüber hinaus gibt es ein steigendes Interesse an pflanzlichen Aufstrichen und Alternativen zu traditionellen Aufstrichen, die mit Milch- und tierischen Produkten hergestellt werden. Dieser Wandel hin zu nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelentscheidungen spiegelt sich auch in der zunehmenden Beliebtheit von lokal bezogenen und biologischen Aufstrichen wider.

Trends auf dem Markt: In Europa erlebt der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu gesünderen und natürlicheren Optionen. Verbraucher suchen zunehmend nach Aufstrichen und Süßungsmitteln, die aus natürlichen Zutaten wie Honig und Früchten hergestellt werden. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen und Konservierungsstoffen vorangetrieben. Infolgedessen reagieren die Hersteller, indem sie in ihren Produktlinien mehr natürliche und biologische Optionen anbieten. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, wie zum Beispiel einen erhöhten Wettbewerb und die Notwendigkeit von Produktinnovationen, um der Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Optionen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel stark von kulturellen und regulatorischen Faktoren beeinflusst. In Frankreich beispielsweise wird der Markt von traditionellen butterbasierten Aufstrichen dominiert, während in Deutschland die Nachfrage nach gesünderen pflanzlichen Aufstrichen steigt. Darüber hinaus haben strenge Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und zu Inhaltsstoffen Unternehmen dazu veranlasst, mehr natürliche und biologische Optionen anzubieten. In Ländern wie Italien und Spanien, wo die mediterrane Ernährung beliebt ist, wird der Markt durch die Nachfrage nach hochwertigen, handwerklichen Aufstrichen, die mit lokalen Zutaten hergestellt werden, angetrieben. Diese einzigartigen Faktoren prägen den Markt für Aufstriche in Europa und schaffen eine vielfältige und wettbewerbsintensive Landschaft.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Aufstriche im Bereich der Aufstriche und Süßstoffe innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel sich ändernden Verbraucherpräferenzen, einer steigenden Nachfrage nach natürlichen und gesünderen Lebensmitteloptionen sowie einem wachsenden Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen. Darüber hinaus fördern günstige staatliche Initiativen gesunde Essgewohnheiten und regulieren den Einsatz von Zusatzstoffen in Lebensmitteln, was ebenfalls das Marktwachstum antreibt. Zudem wird erwartet, dass das steigende verfügbare Einkommen und die sich verbessernden wirtschaftlichen Bedingungen in Europa die Nachfrage nach hochwertigen und biologischen Aufstrichen und Süßstoffen ankurbeln, was das Marktwachstum in der Region weiter vorantreibt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.