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Bierabsatz in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2018
(in 1.000 Hektoliter)
Bierabsatz in Deutschland bis 2018
Nach Angaben des Statistischen Bundesamts lag der versteuerte Bierabsatz in Deutschland im Jahr 2018 bei rund 77,7 Millionen Hektoliter. Im Vergleich zum Vorjahr stieg der Absatz des traditionsreichen Getränks leicht an, in Anbetracht der Zeitreihe sinkt der Bierabsatz in Deutschland jedoch tendenziell ab.

Bierkonsum in Deutschland

Obwohl der Absatz von Bier tendenziell sinkt, bleibt Deutschland eine Nation des Gerstensafts. Im europäischen Vergleich wird in Deutschland das meiste Bier getrunken, auch im Pro-Kopf-Verbrauch zählen die deutschen Konsumenten zur europäischen Spitzengruppe. Im Durchschnitt werden in Deutschland im Jahr rund 100 Liter Bier pro Kopf getrunken. Die beliebteste Sorte ist und bleibt das Bier nach Pilsener-Brauart.

Craft Biere sorgen für Abwechslung

Viele Brauereien suchen einen Ausweg aus dem sinkenden Bierabsatz durch die Entwicklung neuer Sorten und Geschmacksrichtungen. Die sogenannten Craft Biere werden bei vielen Konsumenten immer beliebter und beleben den Biermarkt. Durch die wachsende Craft-Beer-Bewegung steigt zudem die Anzahl der Brauereien in Deutschland wieder an. Der Anteil kleinerer Brauereien an der gesamten Biererzeugung bleibt im Vergleich zu den großen Playern der Branche jedoch gering.
Bierabsatz in Deutschland in den Jahren 1993 bis 2018
(in 1.000 Hektoliter)
Absatz in Tausend Hektoliter
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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Januar 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1993 bis 2018

Besondere Eigenschaften

versteuerter Absatz im Inland; inkl. Biermischgetränken; ohne alkoholfreie Sorten; ohne Haustrunk

Hinweise und Anmerkungen

Werte der Vorjahre stammen aus früheren Angaben der Quelle.

Bierabsatz in Deutschland bis 2018
Nach Angaben des Statistischen Bundesamts lag der versteuerte Bierabsatz in Deutschland im Jahr 2018 bei rund 77,7 Millionen Hektoliter. Im Vergleich zum Vorjahr stieg der Absatz des traditionsreichen Getränks leicht an, in Anbetracht der Zeitreihe sinkt der Bierabsatz in Deutschland jedoch tendenziell ab.

Bierkonsum in Deutschland

Obwohl der Absatz von Bier tendenziell sinkt, bleibt Deutschland eine Nation des Gerstensafts. Im europäischen Vergleich wird in Deutschland das meiste Bier getrunken, auch im Pro-Kopf-Verbrauch zählen die deutschen Konsumenten zur europäischen Spitzengruppe. Im Durchschnitt werden in Deutschland im Jahr rund 100 Liter Bier pro Kopf getrunken. Die beliebteste Sorte ist und bleibt das Bier nach Pilsener-Brauart.

Craft Biere sorgen für Abwechslung

Viele Brauereien suchen einen Ausweg aus dem sinkenden Bierabsatz durch die Entwicklung neuer Sorten und Geschmacksrichtungen. Die sogenannten Craft Biere werden bei vielen Konsumenten immer beliebter und beleben den Biermarkt. Durch die wachsende Craft-Beer-Bewegung steigt zudem die Anzahl der Brauereien in Deutschland wieder an. Der Anteil kleinerer Brauereien an der gesamten Biererzeugung bleibt im Vergleich zu den großen Playern der Branche jedoch gering.
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