Futtermittel: Daten und Fakten
Auf den Agrarflächen in Deutschland nimmt der Futtermittelanbau eine zentrale Stellung ein: Auf rund 60 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland wird Futter für die hiesigen Nutztiere angebaut. Dies umfasst sowohl die Grünlandnutzung als auch den Anbau von Futterpflanzen. Kein Wunder, denn die über 200 Millionen Nutztiere in Deutschland bedürfen einer regelmäßigen bedarfs- und artspezifischen Ernährung. Die meisten tierhaltenden Betriebe sind dabei bemüht, den Großteil des Bedarfs an Futtermitteln selbst anzubauen. In der Futtermittelbranche werden verschiedene Arten von Futtermitteln unterschieden, wie Rau-, Kraft- oder Saftfutter, ebenso wie Einzel- oder Mischfutter.
Anders sieht die Versorgungslage bei eiweißhaltigen Futtermitteln aus. Hier wird auch von einer „Eiweißlücke“ gesprochen: Auch wenn Soja mittlerweile in Deutschland und anderen europäischen Ländern verstärkt angebaut wird, so ist die Bundesrepublik vor allem von transatlantischen Importen aus den USA und Brasilien abhängig. Soja ist aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts, ihrer Eiweißzusammensetzung sowie günstiger Weltmarktpreise besonders als Futtermittel begehrt. Ziel der Eiweißpflanzenstrategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist es daher, den Anbau von Hülsenfrüchten wie Soja und anderer, heimischer Eiweißpflanzen (z.B. Ackerbohne, Lupinen) zu fördern. Neben der Loslösung von Übersee-Abhängigkeiten spielen auch weitere ökologische Aspekte hierbei eine Rolle, wie etwa die Erhöhung der Bodenfruchtbarkeit durch den Anbau von Leguminosen (d.h. Hülsenfrüchte).
Insgesamt kann Deutschland einen Großteil seiner Futtermittel, wie Futterweizen und Gras, selbstständig anbauen. Bei eiweißhaltigen Futtermitteln, wie Soja, muss Deutschland jedoch viel aus Übersee importieren. Um diese „Eiweißlücke“ zu schließen, ist ein europäischer Anbau von Soja zunehmend von Interesse.
Aus welchen Rohstoffen werden Futtermittel hergestellt?
Die deutsche Fleischbranche ist vor allem durch die Schweinehaltung geprägt. Dementsprechend landet der Großteil der Mischfuttermittel in den Trögen von Schweinen. Futtermittel können beispielsweise aus Getreide wie Weizen, Ölsaaten wie Raps oder Soja, sowie Gras oder Zuckerrübenschnitzel bestehen. Für die Herstellung von Mischfuttermitteln werden in Deutschland jedoch primär die Rohstoffe Getreide sowie Ölsaaten (Ölkuchen und -schrote) genutzt. Unter den Getreidesorten sind dabei Weichweizen und Mais die wichtigsten Rohstoffe. Knapp 31 Prozent des Weichweizens und 70 Prozent des Körnermaises kommen als Futtermittel zum Einsatz. Unter den Ölsaaten sind wiederum vor allem Raps sowie Soja die wichtigsten Agrarprodukte in der Futtermittelherstellung. Diese Rolle von Getreide und Ölsaaten in der Futtermittelindustrie hat immer wieder die „Teller vs. Trog vs. Tank“-Debatte befeuert, die die mögliche Flächenkonkurrenzproblematik bei der Produktion von Nahrungs- und Futtermitteln sowie nachwachsenden Rohstoffen für Biosprit adressiert.Eiweißlücke: Importabhängigkeit bei eiweißhaltigen Futtermitteln
Einen Großteil der Futtermittel, wie Futterweizen und Gras, kann die deutsche Landwirtschaft aufgrund einer positiven Selbstversorgungslage im eigenen Land herstellen. Deutschland exportiert sogar mehr Futtermittel für Nutztiere als es importieren muss.Anders sieht die Versorgungslage bei eiweißhaltigen Futtermitteln aus. Hier wird auch von einer „Eiweißlücke“ gesprochen: Auch wenn Soja mittlerweile in Deutschland und anderen europäischen Ländern verstärkt angebaut wird, so ist die Bundesrepublik vor allem von transatlantischen Importen aus den USA und Brasilien abhängig. Soja ist aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts, ihrer Eiweißzusammensetzung sowie günstiger Weltmarktpreise besonders als Futtermittel begehrt. Ziel der Eiweißpflanzenstrategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist es daher, den Anbau von Hülsenfrüchten wie Soja und anderer, heimischer Eiweißpflanzen (z.B. Ackerbohne, Lupinen) zu fördern. Neben der Loslösung von Übersee-Abhängigkeiten spielen auch weitere ökologische Aspekte hierbei eine Rolle, wie etwa die Erhöhung der Bodenfruchtbarkeit durch den Anbau von Leguminosen (d.h. Hülsenfrüchte).
Ukraine-Krieg löst 2022 eine Preisexplosion bei Futtermitteln aus
Nach einem kräftigen Preisanstieg bei Futtermitteln im Jahr 2022 (+ 35 Prozent ggü. Vorjahr), hat sich die Lage auf dem Futtermittelmarkt in den Folgejahren wieder etwas entspannt. Die Entwicklung 2022 ist auf den Krieg in der Ukraine zurückzuführen. So ist die Ukraine als „Kornkammer Europas“ einer der wichtigsten Anbau- und Exportländer von Getreide und Ölsaaten. Die Ukraine gehört im Bereich Ölsaaten – anders als z.B. beim Weizen – auch zu den wichtigsten Lieferländern von Deutschland. Dieser Umstand und die generell angespannte Lage auf dem Weltmarkt für Getreide und Ölsaaten hatten zu den Preissteigerungen bei Futtermitteln geführt.Insgesamt kann Deutschland einen Großteil seiner Futtermittel, wie Futterweizen und Gras, selbstständig anbauen. Bei eiweißhaltigen Futtermitteln, wie Soja, muss Deutschland jedoch viel aus Übersee importieren. Um diese „Eiweißlücke“ zu schließen, ist ein europäischer Anbau von Soja zunehmend von Interesse.
