Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten 2024

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 16.07.2025

Die Ernährungsindustrie, die sich aus den Nahrungsmittel- und Getränkeherstellern zusammensetzt, erlöste im Jahr 2024 insgesamt Umsätze in Höhe von mehr als 232 Milliarden Euro. Rund 8,6 Prozent des Umsatzes entfielen auf die Hersteller von Süßwaren, Dauerbackwaren und Speiseeis. Das wichtigste Segment war in diesem Jahr jedoch Fleisch und Fleischprodukte.

Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten im Jahr 2024

MerkmalUmsatzanteil
Fleisch und Fleischprodukte 21,3%
Milch und Milchprodukte 17,8%
Backwaren 8,7%
Süßwaren, Dauerbackwaren und Speiseeis 8,6%
Tiernahrung 7,6%
Fertiggerichte 6,6%
Alkoholische Getränke 6,5%
Verarbeitetes Obst und Gemüse 4,9%
Erfrischungsgetränke und Mineralwasser 4,2%
Mühlen und Stärke 3,5%
Kaffee und Tee 2,9%
Öle und Fette 2,3%
Würzen und Soßen 2,1%
Es werden die Daten 1 bis 13 angezeigt von insgesamt 16
Created with Highcharts 7.2.2Umsatzanteil21,3%21,3%17,8%17,8%8,7%8,7%8,6%8,6%7,6%7,6%6,6%6,6%6,5%6,5%4,9%4,9%4,2%4,2%3,5%3,5%2,9%2,9%2,3%2,3%2,1%2,1%1,9%1,9%0,9%0,9%0,2%0,2%Fleisch und FleischprodukteMilch und MilchprodukteBackwarenSüßwaren, Dauerbackwaren und SpeiseeisTiernahrungFertiggerichteAlkoholische GetränkeVerarbeitetes Obst und GemüseErfrischungsgetränke und MineralwasserMühlen und StärkeKaffee und TeeÖle und FetteWürzen und SoßenFisch und FischprodukteZuckerTeigwaren
0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%22%24%

© Statista 2025
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Quellen

Statistisches Bundesamt; BVE Ask Statista Research nutzen

Veröffentlichungsdatum

Juli 2025

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2024

Hinweise und Anmerkungen

Werte der Vorjahre beruhen auf früheren Angaben der Quelle. Angaben zum Segment Tiernahrung erst ab dem Bericht 2019/20 vorhanden.

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