Milchwirtschaft in Deutschland

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zur Milchviehhaltung

Dieses Dossier stellt ausgewählte Statistiken zur Milchwirtschaft in Deutschland in einer Unterlage zusammen. Enthalten sind ein Marktüberblick mit Angaben zum Konsum von Milcherzeugnissen, Daten zu Betrieben und Viehbeständen, zur Milchanlieferung und zum Milchpreis. Im letzten Kapitel finden Sie Daten zur ökologischen Erzeugung von Milch in Deutschland. Zur ökologischen Landwirtschaft steht Ihnen zudem ein detailliertes Dossier zur Verfügung.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick
    • Erzeugung von Milch weltweit bis 2020

    • Milchproduktion weltweit bis 2020

    • Milchproduktion der führenden Erzeugerländer weltweit 2018

    • Konsum von Milch weltweit bis 2020

    • Import von Milcherzeugnissen der führenden Importländer weltweit bis 2020

    • Milchanlieferung in Europa nach Ländern 2019

    • Milchumsatz der führenden Hersteller von Molkereierzeugnissen in Europa 2019

    • Verkaufspreis von Kuh-Rohmilch in der EU nach Ländern bis 2019

    • Produktion von Milch in Deutschland bis 2019

    • Umsatzverteilung der Ernährungsindustrie in Deutschland nach Segmenten 2019

    • Verkaufserlöse der Landwirtschaft in Deutschland nach Erzeugnissen bis 2019

    • Selbstversorgungsgrad bei Frischmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2019

    • Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2019

  • 2. Betriebe und Viehbestände
    • Milchkuhbestand in Deutschland und in der EU bis 2019

    • Milchkuhbestand in Deutschland bis 2020

    • Betriebe mit Milchkuhhaltung in Deutschland bis 2020

    • Anzahl der Milchviehhalter in West- und Ostdeutschland bis 2020

    • Betriebe mit Milchkuhhaltung in Deutschland nach Bundesländern 2020

    • Milchkühe je Betrieb in Deutschland bis 2020

    • Milchkuhbestand in Deutschland nach Bundesländern 2020

    • Milchkühe pro Betrieb in Deutschland nach Bundesländern 2020

    • Landkreise in Deutschland mit höchstem Milchkuhbestand bis 2019

    • Milchleistung je Kuh in Deutschland bis 2019

    • Durchschnittlicher Fettgehalt von Kuhmilch in Deutschland bis 2019

  • 3. Milchanlieferung und Milchpreis
    • Monatliche Milchanlieferung in Deutschland bis Juli 2020

    • Milchanlieferung in Deutschland bis 2019

    • Milchleistung je Kuh in Deutschland bis 2019

    • Milchleistung in West- und Ostdeutschland bis 2019

    • Monatlicher Umsatz in der Milchverarbeitung in Deutschland bis August 2020

    • Importmenge von Milch in Deutschland bis 2019

    • Importwert von Milch und Milcherzeugnissen in Deutschland bis 2019

    • Exportmenge von Milch aus Deutschland bis 2019

    • Verwendungsanteile von Milch aus Deutschland 2019/2020

    • Monatlicher Erzeugerpreisindex für Milch in Deutschland bis August 2020

    • Milchpreis in Deutschland bis August 2020

    • Preis konventionell erzeugter Kuhmilch in Deutschland bis August 2020

    • Preis ökologisch erzeugter Kuhmilch in Deutschland bis August 2020

    • Auszahlungspreise für Milch durch die Molkereien in Deutschland im April 2020

    • Verbraucherpreisindex für Molkereiprodukte und Eier in Deutschland bis 2020

    • Verbraucherpreisindex für teilentrahmte Milch in Deutschland bis 2020

  • 4. Ökologische Erzeugung
    • Anteil der Erzeugungsarten in der Milchwirtschaft in Deutschland bis 2019

    • Betriebe in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland nach Zertifizierung 2018

    • Bio-Anteil bei der Milchanlieferung in Deutschland bis 2019

    • Produktion von Milch in der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland bis 2019

    • Verkaufserlöse der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland bis 2018

    • Verkaufserlöse der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland nach Produkten 2018

    • Umsatzanteil der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland nach Erzeugnissen 2018

  • 5. Führende Unternehmen
    • Umsatz von DMK weltweit bis 2019

    • Milchverarbeitung von DMK in Deutschland bis 2018

    • Umsatz der Theo Müller Gruppe weltweit bis 2018

    • Umsatz von Hochwald weltweit bis 2019

    • Umsatz der Hochland SE in Europa bis 2019

    • Absatz von Hochland in Europa bis 2019

    • Umsatz von Arla Foods weltweit bis 2019

    • Umsatz von Arla Foods in Deutschland bis 2019

    • Umsatz von FrieslandCampina weltweit bis 2019

    • Umsatz von FrieslandCampina weltweit nach Regionen bis 2019

    • Milchverarbeitung von FrieslandCampina Germany bis 2018

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2020
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