Im Jahr 2023 lag der gesamte Verbrauch von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland durchschnittlich bei rund 11,2 Kilogramm pro Kopf, wovon rund 8,9 Kilogramm für den menschlichen Verzehr bestimmt waren. Insgesamt summierte sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Deutschland auf 70,2 Kilogramm - darunter 52 Kilogramm für den menschlichen Gebrauch. Die beliebteste Fleischsorte stellt nach wie vor das Schweinefleisch dar.
Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023
(in Kilogramm)
Merkmal
gesamter Verbrauch²
darunter: menschlicher Verzehr
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Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. (15. März, 2024). Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm) [Graph]. In Statista. Zugriff am 31. Oktober 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. "Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm)." Chart. 15. März, 2024. Statista. Zugegriffen am 31. Oktober 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. (2024). Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 31. Oktober 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. "Pro-kopf-konsum Von Rind- Und Kalbfleisch In Deutschland In Den Jahren 2010 Bis 2023 (In Kilogramm)." Statista, Statista GmbH, 15. März 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/ (letzter Besuch 31. Oktober 2024)
Pro-Kopf-Konsum von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in den Jahren 2010 bis 2023 (in Kilogramm) [Graph], Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, 15. März, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/177477/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-kalb-und-rindfleisch-in-deutschland/