Im Jahr 2017 wurden in der Schweiz, gerechnet auf eine Haushaltsgröße von durchschnittlich 2,18 Personen pro Haushalt, rund 3,59 Kilogramm Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch pro Kopf verzehrt. Dies entspricht einer Verbrauchsmenge von rund 650 Gramm pro Haushalt im Monat.
Pro-Kopf-Konsum von Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch in der Schweiz von 2006 bis 2017
(in Kilogramm)
Pro-Kopf-Konsum in Kilogramm
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Die Verbrauchsmengen wurden im Vergleich zur Quelle von pro Haushalt/Monat in pro Kopf/Jahr umgerechnet.
Die Haushaltsbudgeterhebung hat zum Ziel, die Haushaltsbudgets der Wohnbevölkerung in der Schweiz detailliert zu erfassen. Die Erhebung läuft seit dem 1. Januar 2000 kontinuierlich. Die Zufallsstichprobe wird nach den 7 Großregionen der Schweiz geschichtet. Ungefähr 3.000 Haushalte nehmen daran teil. Die teilnehmenden Haushalte notieren während eines Monats alle anfallenden Ausgaben und Einkommen in die Erhebungsdokumente. Sie werden dabei von erfahrenen Spezialisten telefonisch betreut. Die Ergebnisse der HABE beruhen auf einer Haushaltsstruktur, welche die ständige Wohnbevölkerung der Schweiz realistisch repräsentiert.
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Bundesamt für Statistik (Schweiz). (19. November, 2019). Pro-Kopf-Konsum von Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch in der Schweiz von 2006 bis 2017 (in Kilogramm) [Graph]. In Statista. Zugriff am 31. März 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475189/umfrage/pro-kopf-konsum-von-schinken-speck-gesalzenem-und-geraeuchertem-schweinefleisch-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Pro-Kopf-Konsum von Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch in der Schweiz von 2006 bis 2017 (in Kilogramm)." Chart. 19. November, 2019. Statista. Zugegriffen am 31. März 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475189/umfrage/pro-kopf-konsum-von-schinken-speck-gesalzenem-und-geraeuchertem-schweinefleisch-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2019). Pro-Kopf-Konsum von Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch in der Schweiz von 2006 bis 2017 (in Kilogramm). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 31. März 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475189/umfrage/pro-kopf-konsum-von-schinken-speck-gesalzenem-und-geraeuchertem-schweinefleisch-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Pro-kopf-konsum Von Schinken, Speck, Gesalzenem Und Geräuchertem Schweinefleisch In Der Schweiz Von 2006 Bis 2017 (In Kilogramm)." Statista, Statista GmbH, 19. Nov. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475189/umfrage/pro-kopf-konsum-von-schinken-speck-gesalzenem-und-geraeuchertem-schweinefleisch-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz), Pro-Kopf-Konsum von Schinken, Speck, gesalzenem und geräuchertem Schweinefleisch in der Schweiz von 2006 bis 2017 (in Kilogramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475189/umfrage/pro-kopf-konsum-von-schinken-speck-gesalzenem-und-geraeuchertem-schweinefleisch-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 31. März 2020)
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