Durch die drohende Gefahr des Corona-Virus legten viele Verbraucher in Deutschland Vorräte durch Hamsterkäufe an. Die Absätze bei haltbaren Nahrungsmitteln stiegen in der Zeit der Corona-Krise spürbar an - ein Symbol waren die Hamsterkäufe von Teigwaren bzw. Nudeln. In der elften Kalenderwoche stieg die Nachfrage auf 170 Prozent gegenüber dem Vorjahr an, bis zur 20. Kalenderwoche sank die Nachfrage auf einen Negativwert von -6,2 Prozent ab.
Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland
(von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr)
Merkmal
Desinfektionsprodukte
Brotmischungen
Handcreme
Zigaretten
Nasssuppen
Reis
Nass-Fertiggerichte
Teigwaren
KW 20
207,3%
97,1%
28,6%
0,5%
11,2%
10,8%
-8,3%
-6,2%
KW 16
166,6%
61,5%
1,7%
-0,6%
-0,8%
-0,9%
-5,5%
-40,1%
KW 15
116,1%
80,3%
24,7%
16,8%
-11,8%
4,4%
-21,9%
-0,2%
KW 14
161,9%
68,4%
71,2%
4,9%
29,3%
22,8%
21,2%
4,6%
KW 13
154,9%
34%
105,1%
0,7%
14,7%
34,1%
101,4%
17,1%
KW 12
210,4%
168,9%
122,1%
20,8%
149,4%
161,3%
132,7%
141,2%
KW 11
243,5%
334,6%
63,7%
1,3%
112,9%
179%
127,3%
170,1%
KW 10
366,5%
176,5%
11,9%
-6,3%
51,2%
84,6%
67%
93,6%
Created with Highcharts 7.2.2Absatzveränderung366,5%366,5%243,5%243,5%210,4%210,4%154,9%154,9%161,9%161,9%116,1%116,1%166,6%166,6%207,3%207,3%176,5%176,5%334,6%334,6%168,9%168,9%34%34%68,4%68,4%80,3%80,3%61,5%61,5%97,1%97,1%11,9%11,9%63,7%63,7%122,1%122,1%105,1%105,1%71,2%71,2%24,7%24,7%1,7%1,7%28,6%28,6%-6,3%-6,3%1,3%1,3%20,8%20,8%0,7%0,7%4,9%4,9%16,8%16,8%-0,6%-0,6%0,5%0,5%51,2%51,2%112,9%112,9%149,4%149,4%14,7%14,7%29,3%29,3%-11,8%-11,8%-0,8%-0,8%11,2%11,2%84,6%84,6%179%179%161,3%161,3%34,1%34,1%22,8%22,8%4,4%4,4%-0,9%-0,9%10,8%10,8%67%67%127,3%127,3%132,7%132,7%101,4%101,4%21,2%21,2%-21,9%-21,9%-5,5%-5,5%-8,3%-8,3%93,6%93,6%170,1%170,1%141,2%141,2%17,1%17,1%4,6%4,6%-0,2%-0,2%-40,1%-40,1%-6,2%-6,2%DesinfektionsprodukteBrotmischungenHandcremeZigarettenNasssuppenReisNass-FertiggerichteTeigwarenKW 10KW 11KW 12KW 13KW 14KW 15KW 16KW 20
-100%0%100%200%300%400%
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LZ. (28. Mai, 2020). Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland (von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr) [Graph]. In Statista. Zugriff am 09. April 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/
LZ. "Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland (von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr)." Chart. 28. Mai, 2020. Statista. Zugegriffen am 09. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/
LZ. (2020). Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland (von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 09. April 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/
LZ. "Absatzveränderung Ausgewählter Produkte Im Lebensmittelhandel Während Der Corona-krise In Deutschland (Von Kw 10 Bis Kw 20 Im Vergleich Zum Vorjahr)." Statista, Statista GmbH, 28. Mai 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/
LZ, Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland (von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/ (letzter Besuch 09. April 2025)
Absatzveränderung ausgewählter Produkte im Lebensmittelhandel während der Corona-Krise in Deutschland (von KW 10 bis KW 20 im Vergleich zum Vorjahr) [Graph], LZ, 28. Mai, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1111026/umfrage/absatzveraenderung-ausgewaehlter-waren-waehrend-der-corona-krise/
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